Roger Stowell / Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 1 1/2 šálku omáčky (12 porcí)
Tato máčací omáčka je plná aromatického estragonu, cervíku a bazalky, se smetanou zakysané smetany a je ideální pro kuře, krevety nebo hovězí maso.
Ingredience
- 1/4 šálku másla (nebo margarínu)
- 1 polévková lžíce univerzální mouky
- 1 šálek mléka
- 1/2 kysané smetany
- 1 čajová lžička estragon (sušená)
- 1 čajová lžička chervilu (sušená)
- 1 čajová lžička bazalky (sušená)
- 1 čajová lžička česneku
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky černého pepře (mleté)
Kroky, jak to udělat
Roztavte máslo v mírném hrnci na mírném ohni; zamíchejte mouku. Vařte 1 až 2 minuty, nebo dokud není mouka hnědá. Postupně přidávejte mléko; míchejte, dokud se směs mouky nerozpustí. Pokračujte ve vaření za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne.
Vmíchejte zakysanou smetanu, estragon, cervík, bazalku, česnekový prášek, sůl a pepř. Pokud nepoužíváte ihned, skladujte jej ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.
Chcete-li sloužit, přeneste omáčku do středního hrnce. Vařte na mírném ohni 3 až 5 minut nebo do zahřátí, za občasného míchání. Podávejte teplé s masem.
Zdroj receptu: Umění pro volný čas
Přetištěno se svolením.
Značky receptů:
- omáčka
- estragonová omáčka
- americký
- jaro
