Jerry Deutsch / EyeEm / Getty Images
- Celkem: 47 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 32 minut
- Výtěžek: 12 až 16 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 443 | Kalorie |
| 29 g | Tlustý |
| 42 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 12 až 16 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 443 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 29g | 37% |
| Nasycený tuk 17g | 86% |
| Cholesterol 128 mg | 43% |
| Sodík 309 mg | 13% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 42 g | 15% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 4g | |
| Vápník 69 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na červený sametový dort se vyrábí z másla, vajec, vanilky, potravinářského barviva červeného gelu, kakaa, podmáslí a dalších přísad. Oblíbený recept na červený sametový dort s vařenou polevou nebo pro tento oblíbený dort použijte domácí nebo hotovou polevu ze smetanového sýra.
Pro nejživější barvu použijte gelové nebo pastové potravinářské barvivo.
Ingredience
- 12 polévkových lžic másla (nebo 1 1/2 tyčinky, měkčené)
- 2 velká vejce
- 1 lžička vanilky
- 1 lžičková sůl
- 2 1/2 šálky univerzální mouky
- 1 1/2 šálků cukru (granulovaný)
- 2 polévkové lžíce potravinového barviva (červená, gelová nebo pastová, plus 2 polévkové lžíce vody)
- 2 lžíce kakaa (neslazené)
- 1 šálek podmáslí
- 1 polévková lžíce octa
- 1 lžička jedlé sody
- Vařené polevy:
- 1 šálek mléka (nebo smetany)
- 1/3 šálky mouky (univerzální)
- 1 šálek másla
- 1 šálek cukru (granulovaný; superjemný je ideální)
- 1 lžička vanilky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřívejte troubu na 350 F.
Velkoryse namažte a namažte tři 8-palcové kulaté pánve nebo dvě 9-palcové pánve.
Pokyny k dortům
Krémové máslo a cukr, dokud není lehký a nadýchaný. Přidejte vejce a porazte o 1 minutu déle. Porazil ve vanilce, dokud se nezměnil. Kombinujte kakao, potravinářské barvivo a 2 polévkové lžíce vody; mlátit do směsi vaječných krémů. Kombinujte mouku a sůl. Alternativní přidání mouky a podmáslí do těsta, mlácení při nízké až střední rychlosti. Smíchejte sodu a ocet v šálku a přidejte do těsta. Lžíci rovnoměrně do 3 pánví; pečte při 350 ° F po dobu 22 až 28 minut. Cool na stojanech na dorty. Vyjměte z pánví a mrazových desek a boků.
Vařené polevy
V pánvi rozšlehejte 1/3 šálku mouky a mléka a vařte za stálého míchání, dokud nezhoustne; ochladit v lednici. Porazte máslo, cukr a vanilku s mixérem. Přidejte mouku a mléčnou směs trochu po druhém (dopředu před dortem, aby měla dostatek času na vychladnutí). Dobře porazte několik minut nebo dokud směs není zrnitá, podle potřeby přidejte mléko (nebo smetanu). Mrazové vrstvy, boky a horní část dortu.
Odborné tipy
Převod dortů na dort: Pečte dort ve velkoryse namazané a moučné pánvi s koláčem z 12 až 15 pohárů, ale nechte si více času. Podívejte se na doneness s dlouhou dřevěnou nebo bambusovou špíz. Pečení může trvat až dvakrát déle. Použijte tenkou polevu na polevu na ledový koláč.
Chcete-li vyrobit superjemný cukr z granulovaného cukru, změřte množství potřebné pro polevu do kuchyňského robota. Zpracovávejte asi 2 minuty, nebo dokud nejsou zrna v pořádku. Před zvednutím víka z kuchyňského robota nechte usadit prach.
Mohlo by se Vám také líbit
- Červené sametové košíčky s krémovým sýrem polevou máslo krémovou polevou
Značky receptů:
- dort
- dezert
- jižní
- narozeniny
