Smrk / Diana Rattray
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 5 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 250 | Kalorie |
| 9g | Tlustý |
| 34 g | Sacharidy |
| 9g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 250 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 11% |
| Nasycený tuk 5g | 25% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Sodík 158 mg | 7% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 34 g | 12% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 9g | |
| Vápník 292 mg | 22% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Z chladného počasí venku není nic takového jako horký hrnek horkého kakaa s marshmallows. I když jste to dokázali vyrobit z okamžité práškové směsi, je stejně snadné vyrobit od nuly kakaový prášek, cukr, mléko a vanilku.
Termíny „horké kakao“ a „horká čokoláda“ se často používají zaměnitelně, existují však technické rozdíly. Horké kakao se liší od horké čokolády, protože je vyrobeno z kakaového prášku. Horká čokoláda se naopak vyrábí z rozpuštěné čokolády, a protože se obvykle vyrábí ze slazeného mléka nebo hořké čokolády, obvykle se cukr nepřidává. Pokud chcete kakao s intenzivnější čokoládovou příchutí, rozšlehejte horkou kakao rozpuštěnou horkou čokoládu nebo do cukrové směsi přidejte další lžíci neslazeného kakaového prášku.
Ingredience
- 3 polévkové lžíce neslazeného kakaového prášku
- 1/4 šálku cukru
- 4 šálky plnotučného mléka
- 1/4 lžičky vanilky
- Ozdoba: marshmallows (miniatura)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk / Diana Rattray
Ve středním pánvi zahřejte mléko až po opaření.
Smrk / Diana Rattray
Zatímco se mléko zahřívá, smíchejte kakao a cukr v malé misce.
Smrk / Diana Rattray
Zamíchejte asi 1/3 šálku horkého mléka do směsi kakaa a cukru a poté nalijte kakaovou směs do horkého mléka v hrnci. Přidejte vanilku a rozšlehejte, dokud není dobře promíchaná.
Smrk / Diana Rattray
Podávejte kakao doplněné mini marshmallows. Pokud je to žádoucí, prosypte na marshmallows část kakaového prášku.
Smrk / Diana Rattray
Tipy
- Chcete-li snížit kalorii a gramy tuku v receptu, použijte místo plnotučného mléka tuk s nízkým obsahem tuku nebo odstředěné mléko. Pro bohatou horkou čokoládu nahraďte kakaový prášek dvěma uncemi nastrouhané a rozpuštěné hořké sladké čokolády. Pokud používáte čokoládu s vyšším obsahem cukru, jako je například mléčná čokoláda, snižte množství cukru v receptu. Pokus s použitím hnědého cukru namísto bílého granulovaného cukru pro jinou, složitou chuť. Zahřejte mléko na asi 180 ° F, což je kolem, když se po stranách pánve začnou tvořit bubliny. Nenechte mléko vařit. Pokud zbude horká čokoláda, ochlaďte ji na pokojovou teplotu a uložte ji v chladničce po dobu až tří dnů. Lze jej znovu zahřát zahřátím v pánvi na sporáku. Jako při první přípravě horké čokolády, nepřiveďte tekutinu k varu.
Varianty receptů
- Nemléčná variace: Nahraďte mléko stejným množstvím kokosového nebo mandlového mléka. Mexické horké kakao: Při zahřívání mléka přidejte do hrnce 1 čajovou lžičku vanilkového extraktu, 1 čajovou lžičku mleté skořice a 1 polévkovou lžičku rychlého espressa nebo kávy a špetku soli a špetku soli. Vrchní část horké čokolády zaprášíme chilli. Mleté horké kakao: Přidejte do mléčné směsi 1/4 šálku creme de menthe (nebo podle chuti) nebo 2 polévkové lžíce máty máty peprné. Skořice bílá horká čokoláda: Nahraďte kakaový prášek dvěma uncemi nasekané a rozpuštěné bílé čokolády. Během zahřívání přidejte do mléka 4 tyčinky skořice; před smícháním s bílou čokoládou zlikvidujte. Horká čokoláda Chai: V mlýnku na kávu smíchejte 1 čajovou lžičku kardamonu, 1 čajovou lžičku skořice, osm celých hřebíčků, šest pepřů, 1/2 lžičky nastrouhaného muškátového oříšku, 10 semen fenyklu a 1 polévkovou lžíci mletého zázvoru. Koření zpracovejte na prášek. Přidejte směs chai do mléka s kakaem a podle chuti ochutnejte, abyste našli požadovanou úroveň koření.
Značky receptů:
- horká čokoláda
- horká čokoláda s marshmallows
- dezert
- americký
