Diana Rattray
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 25 minut
- Výnos: 4 šálky (8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 314 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 81 g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 šálky (8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 314 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 1% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 30 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 81 g | 30% |
| Dietní vláknina 6g | 21% |
| Protein 1g | |
| Vápník 41 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato jablečná výplň je dostatečná k vyplnění koláče nebo k vyplnění jablečných obratů nebo ruční koláče, švec nebo křehké jablko. Výplň se snadno připravuje a krásně zamrzne.
Jablka můžete nakrájet, pokud ji plánujete použít pro ruční koláče, ale jablka byste mohli nakrájet na tenké kousky nebo je nasekat hrubě na koláč nebo švec.
Recept lze snadno zdvojnásobit nebo znásobit na více koláčů. Podívejte se na tipy a variace ohledně pokynů pro zmrazení a několik dalších nápadů.
Ingredience
- 4 libry jablek (nebo asi 10 velkých jablek)
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 šálek světle nebo tmavě hnědého cukru (baleno)
- 3/4 šálku granulovaného cukru
- 4 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
- Muškátový oříšek
- Dash sůl
- 1 čajová lžička skořice
- 1 lžička vanilky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Oloupejte a jádra jablek. Kostky nahrubo nebo jemně nakrájejte na plátky a vložte je do velké mísy. Jablka kostky jsme docela malé, protože jsme si vyráběli ruční koláče s náplní. Zamíchejte nakrájená nebo nakrájená jablka citronovou šťávou.
Ve velkém hrnci na mírném ohni smíchejte cukr a kukuřičný škrob; míchat míchat. Přidejte jablka, muškátový oříšek, sůl a skořici. Za stálého míchání přiveďte směs k varu. Snižte teplotu na nízkou teplotu a pokračujte ve vaření, často za stálého míchání, po dobu asi 20 až 30 minut, nebo dokud jablka nebudou jemná a směs nebude dostatečně hustá. Zamíchejte do vanilky.
Nechte náplň vychladnout asi 30 až 45 minut. Pokud náplň nebudete používat okamžitě, skladujte ji v nádobách v chladničce po dobu až 2 dnů nebo ji skladujte až 12 měsíců v mrazničce (viz níže uvedené pokyny k zmrazování).
Používejte náplň v koláče, v ručních kolácích, ševci, křupavém jablku nebo obratech.
Podávejte a užívejte si!
Spropitné
- Tuto jablečnou náplň lze zmrazit. Chlaďte náplň asi 45 minut, poté naloďte ji do mrazících nádob a ponechejte asi 1/2 palce prostoru nad hlavou, nebo ji zabalte do těžkých mrazicích pytlů. Těsnění, štítek s názvem a datem a nechte náplň vychladnout asi hodinu. Skladujte v mrazničce až 12 měsíců. Nahrazení jednoho 20-unce plechovky s náplní koláč bude trvat asi 2 1/2 šálků koláčové náplně.
Varianty receptů
- Nahraďte skořici a muškátový oříšek směsí koření jablečný koláč. Plnění hruškovým koláčem: Nahraďte jablka sušenými, loupanými a nakrájenými čerstvými hruškami.
Značky receptů:
- jablko
- náplň jablečný koláč
- dezert
- americký
