Melanie Acevedo / Phololibrary / Getty Images
- Celkem: 85 minut
- Příprava: 70 minut
- Cook: 15 minut
- Výnos: 16 celých psů (16 porcí)
Tito chutní psí preclíci porazili všechny tradiční prasata v přikrývce, kterou jsme kdy vyzkoušeli, a jsou tak mnohem zdravější, zvláště pokud se rozhodnete používat sojové psy místo pravidelných. Tento recept dělá z "mini" preclík psů, které mají být podávány jako předkrmy nebo jídla pro děti, ale klidně zabalte a péct plné psy, pokud jim sloužíte jako jídlo pro dospívající nebo dospělé.
Ingredience
- Pro těsto:
- 1 balíček aktivních suchých kvasnic
- 1/4 šálku cukru
- 1 šálek vody (teplá)
- 2 1/2 šálky univerzální mouky (plus více podle potřeby)
- 1 lžičková sůl
- Pro role:
- 16 párků v rohlíku (nebo sojové psy nakrájené na poloviny)
- 1/4 šálku sójového mléka (nebo jiné mléčné alternativy bez mléka, pro kartáčování)
- Volitelné: hrubá mořská sůl
Kroky, jak to udělat
Ve velké míchací misce smíchejte droždí, teplou vodu a cukr a míchejte, dokud se kvasnice nerozpustí. Nechte stát 5 minut, nebo dokud směs nepřežije. V jiné misce smíchejte mouku a sůl. Moučkovou směs přidávejte postupně do kvasnicové směsi, dokud se nevytvoří měkké těsto, které není lepkavé ani suché, av případě potřeby přidejte další mouku. Těsto otočte na čistý pracovní povrch a hnětejte, dokud nebude pružný a hladký, asi 3 až 4 minuty. Umístěte do lehce naolejované mísy, přikryjte a nechte povstávat na teplém místě po dobu asi 1 hodiny nebo do dvojnásobného objemu.
Předehřejte troubu na 425 F. Lehce naolejujte velký plech a odložte stranou.
Udělejte těsto a proměňte jej na lehce flourovanou pracovní plochu. Pomocí válečku rozvařte těsto do obdélníku tlustého asi 1/8 "(čím delší a tenčí obdélník, tím lepší). Pomocí řezačky pizzy nakrájejte těsto na trojúhelníky, každý asi 3 palce široký na základně a 4 Umístěte párek v rohlíku nebo sojového psa napůl na základnu jednoho z trojúhelníků kolmo a pak těsto nakloňte až ke špičce. Jemně zatlačte špičku do těsta, aby se zajistil, a položte roli na připravené pečení. Pokračujte, dokud nebudou použity všechny těsto nebo všichni psi.
Lehce kartáčujte rohlíky sojovým mlékem (pravděpodobně nebudete potřebovat celou 1/4 šálku) a podle potřeby posypte hrubou mořskou solí. Pečte 12 až 15 minut, nebo dokud rolky nejsou nadýchané a zlatohnědé. Před podáváním přemístěte psy do chladicího drátu, aby mírně vychladli. Podávejte horké, při pokojové teplotě nebo chladu.
Značky receptů:
- bez mléka
- předkrm
- americký
- zpátky do školy
