Xsandra / Getty Images
- Celkem: 21 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 6 minut
- Výnos: Slouží 4 až 6
Tyto plátky tuňáka jsou grilovány pouze na pár minut. Chcete, aby bylo ryby horké a rychlé, aniž byste je museli vařit. Když tuňák začne na grilu ztuhnout, je čas ho sundat. Podáváme s omáčkou teriyaki.
Ingredience
- Tuňák o hmotnosti 2 kg / 900 kg (nažloutlý plátek)
- 1 šálek / 240 ml sojové omáčky
- 1 šálek / 240 ml saké
- 1/2 šálku / 120 ml vína (suché bílé)
- 1/3 šálku / 80 ml cukru
- 1 polévková lžíce / 15 ml citronové šťávy
- 1 polévková lžíce / 15 ml rajčatové pasty
- Pro oblohu:
- 2 zelené cibule (jemně nasekané)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smíchejte marinádové ingredience dohromady a nalijte na tuňáka.
Zakryjte a marinujte po dobu 30-45 minut v lednici.
Předehřívejte gril pro vysoké teploty.
Vypusťte marinádu do kastrolu a přiveďte k varu, zahřejte na střední až nízkou teplotu a nechte omáčku v klidu po dobu 6-8 minut za častého míchání.
Odstraňte z tepla.
Plátky tuňáka grilovejte 2 až 3 minuty na každou stranu. Ujistěte se, že gril je dobrý a horký, aby ryby mohly rychle opalovat.
Po uvaření vyjměte z grilu a položte tuňáka na servírovací misku.
Na vrchol nalijeme omáčku teriyaki a ozdobíme nakrájenou zelenou cibulkou a opečenými sezamovými semínky. Podáváme s rýží a grilovanou zeleninou.
Značky receptů:
- Rajče
- entrée
- japonský
- cookout
