Smrk / Julia Hartbeck
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 24 porcí
Tato ochucená tvrdá bonbón dělá skvělé a chutné domácí vánoční dárky pro přátele a rodinu. Než začnete, připravte si všechny ingredience a nástroje v blízkosti kamen. Než začnete, lehce rozstříkněte svůj plechový koláč pomocí kuchyňského spreje.
Vše, co potřebujete vědět, abyste si mohli vyrobit Candy doma
Ingredience
- 2 šálky granulovaného cukru
- 2/3 šálku lehkého kukuřičného sirupu
- 3/4 šálku vody
- 1 čajová lžička aromatického oleje
- 4 kapky potravinářského barviva
- 1/4 šálku cukrářského cukru
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk / Julia Hartbeck
V pánvi se 2 kvarty smíchejte cukr, kukuřičný sirup a vodu. Míchejte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí.
Smrk / Julia Hartbeck
Vložte bonbónový teploměr a ujistěte se, že se nedotýká spodní části pánve. Směs se uvede do varu bez míchání a všechny cukrové krystaly, které se tvoří po stranách pánve, se smývají mokrým pečivem.
Smrk / Julia Hartbeck
Jakmile směs dosáhne teploty 300 ° C nebo když kapky sirupu vytvoří tvrdé, křehké nitě, když kape do studené vody, odstraňte sirup z tepla.
Smrk / Julia Hartbeck
Poté, co se vaření zastaví, přidejte několik kapek potravinářské barvy a aroma. Míchejte kombinovat. Při přidávání příchutí dávejte pozor na vzestup páry.
Smrk / Julia Hartbeck
Nalijte sirup na lehce namazaný list cookie. Alternativou je nalít horkou cukroví na povrch odolný vůči teplu pokrytý prosátým práškovým cukrem. Když je bonbón mírně ochlazený, může být rozřezán velkoryse naolejovanými nůžkami na malé čtverečky.
Smrk / Julia Hartbeck
Jak se cukrová směs začíná připravovat, možná budete chtít bodovat velkým nožem k označení čtverců. Chlaďte úplně, ale neochlazujte.
Smrk / Julia Hartbeck
Na obou stranách lehce posypte práškovým cukrem a přebytečný kartáč. Rozdělte se na malé kousky a poté promíchejte více práškového cukru.
Smrk / Julia Hartbeck
Spropitné
- Uchovávejte ve vzduchotěsných obalech mezi voskovaným papírem, aby se zabránilo vzájemnému přilnutí bonbónů.
Značky receptů:
- cukroví
- vánoční cukroví
- dezert
- jižní
