fumie kobayashi / Moment Open / Getty Images
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 576 | Kalorie |
| 37 g | Tlustý |
| 3g | Sacharidy |
| 54 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 576 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 37 g | 47% |
| Nasycený tuk 17g | 83% |
| Cholesterol 466 mg | 155% |
| Sodík 311 mg | 14% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 3 g | 1% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 54g | |
| Vápník 79 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto hamburgerové steaky jsou zakončeny jednoduchou máslovou omáčkou a omáčkou z červeného vína, která je převádí z běžných na mimořádné.
Omáčka pro hamburgerové steaky je vyrobena z másla, díky kterému je méně těžká než typická omáčka nebo krémová omáčka. Pokud dáváte přednost omáčce, použijte připravenou omáčku nebo vytvořte jednoduchou omáčku s kapkami a hovězím masem.
Ingredience
- 2 libry libového mletého hovězího masa
- 1/2 šálky cibule (jemně nasekané)
- 1 velké vejce (lehce zbit)
- 2 velké žloutky (lehce zbité)
- Volitelné: 1 až 2 polévkové lžíce jemných suchých drobků
- Sůl a pepř na dochucení)
- 6 lžic másla
- 3 polévkové lžíce suchého červeného vína (dobrá kvalita)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Ve velké míse smíchejte a smíchejte mleté hovězí maso, nakrájenou cibuli, rozbité vejce a žloutky, strouhanku, pokud používáte, sůl a pepř. Pomocí rukou tvarujte masovou směs do šesti 1/2 palcových tlustých podlouhlých steaků (každý asi 5 uncí).
Ve velké pánvi ohřejte 3 polévkové lžíce másla na středně vysokou teplotu. Přidejte hovězí a hnědé na obou stranách, dokud vnitřky nejsou jen stěží růžové nebo již růžové. Přeneste na horkou servírovací misku.
Přidejte zbývající máslo a víno do pánve a vařte, dokud se většina kapaliny neodpaří. Lžíce na steaky a sloužit.
Užívat si!
Basic Pan Gravy: Nechte 2 lžíce kapek na pánvi. Umístěte pánev zpět na střední teplotu. Rozpusťte 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu ve 3 polévkových lžičkách studené vody. Nalijte kukuřičný škrob a vodní kaši do horkých kapek a rozšlehejte, aby se důkladně promíchaly. Přidejte 2 šálky hovězího masa s nízkým obsahem sodíku nebo nesolené. Ochutnejte solí a pepřem.
Značky receptů:
- víno
- večeře
- jižní
- rodinná večeře
