Apostolos Mastoris / Getty Images
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 30 minut
- Výnos: 8-10 porcí (8-10 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 541 | Kalorie |
| 30 g | Tlustý |
| 71 g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8-10 porcí (8-10 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 541 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 30g | 38% |
| Nasycený tuk 7g | 33% |
| Cholesterol 27 mg | 9% |
| Sodík 21 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 71 g | 26% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Vápník 78 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Halva je krupicový pudink, který je slazený sirupem a posetý ořechy a rozinkami. Je to dezert, který má arabský původ, ale byl přijat do řecké kultury a je během období půstu široce servírován, protože v receptu nejsou žádná vejce ani mléčné výrobky.
Ingredience
- 2 šálky hrubé krupice (nahrazte Farinu nebo Cream of Wheat)
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 1/4 šálku olivového oleje
- 1/4 šálku vlašských ořechů (nahrubo nasekané) plus více na polevu (pokud je to žádoucí)
- 1/4 šálků piniových oříšků
- 1/4 šálku rozinek
- Pro sirup:
- 4 1/2 šálky vody
- 2 1/2 šálků cukru
- 1/2 šálku medu
- 3 malé kousky skořice
- 3 až 4 celé hřebíček
- 2 palcový kousek pomerančové kůry
- Mletá skořice (na poprášení)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Do středního hrnce přidejte vodu, cukr, med, tyčinky skořice, hřebíček a pomerančovou kůru. Vařte 5 minut, poté zahřívejte a mírně vařte. Před nalitím odstraňte skořici, hřebíček a pomerančovou kůru.
Do dalšího většího hrnce, na středně vysokou teplotu, přidejte olej a zahřívejte, dokud se nezačne třpytit. Přidejte hrubou krupici a vařte, za stálého míchání, abyste zabránili lepení. Krupici vařte v oleji, dokud zrna nezačnou opékat a nezmění barvu na tmavě zlatou.
Odstraňte hrnec z horka a opatrně přidejte horký sirup do směsi krupice. Krupice bude prskat, bublinkovat a stříkat, takže buďte opatrní, abyste se nespálili. Zamíchejte vlašské ořechy, rozinky a piniové oříšky a pokračujte ve vaření, dokud krupice nevstřebává veškerou tekutinu.
Nádobu pevně zakryjte a nechte ji vychladnout 10 až 15 minut.
Lžíci směsi do pudinkové formy nebo do jednotlivých ramekinů. Před podáváním nechte pudink vychladnout na pokojovou teplotu.
Chcete-li sloužit, posypte skořicí a některé další nasekané ořechy (v případě potřeby).
Značky receptů:
- pudink
- dezert
- řecký
- Vánoce
