Justin Bernhaut / Stockbyte / Getty Images
- Celkem: 90 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 60 minut
- Výtěžek: 8 porcí mrkev soufflé
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 315 | Kalorie |
| 16g | Tlustý |
| 38 g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí mrkev soufflé | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 315 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 16g | 21% |
| Nasycený tuk 9g | 43% |
| Cholesterol 143 mg | 48% |
| Sodík 360 mg | 16% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 38 g | 14% |
| Dietní vlákno 4g | 15% |
| Protein 6g | |
| Vápník 116 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na mrkevní suflé připravuje příjemnou a nafouklou přílohu pro jakékoli hovězí, vepřové nebo drůbeží jídlo. Je to také ideální nabídka hlavního jídla pro vegetariány a lahodná alternativa dezertů pro každého, kdo opravdu miluje mrkev.
Jedná se o netradiční suflé, protože vejce nejsou oddělena a bílí mlátí až do ztuhnutí, než se spojí se zbývajícími ingrediencemi. Objem je zde z práškového pečiva.
Ingredience
- 2 libry mrkve (oloupané a ořezané, nakrájené na kousky)
- 1/2 šálku / 4 unce másla (pokojová teplota)
- 2 velká vejce (pokojová teplota, bití)
- 3 polévkové lžíce mouky (univerzální)
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 3/4 šálku cukru (granulovaný)
- 1/8 lžičky skořice
Kroky, jak to udělat
Mrkev vaříme ve vroucí osolené vodě do měkké, asi 20 až 25 minut. Vypusťte dobře a rozmačkejte, dokud je ještě teplý.
Zahřejte troubu na 400 F. Máslo 2-kvartové suflé jídlo.
Smíchejte mrkev s máslem, vejci, moukou, práškem na pečení, cukrem a skořicí. Nalijte do připraveného soufflé misky a pečte 15 minut. Snižte teplo na 350 ° F a pečte o 45 minut déle.
Vyjměte z trouby a okamžitě podávejte.
Co přesně je Soufflé?
Soufflé je lehká a vzdušná směs, která obvykle získává svůj objem z přísně zbitých vaječných bílků, které jsou kombinovány s ostatními přísadami.
Mohou být sladké nebo slané, teplé, studené nebo zmrazené. Pečené suflé jsou křehké a musí být konzumovány, jakmile vyjdou z trouby, protože unikající horký vzduch v nich uvězněný způsobí, že se vypustí a ztratí svůj krásný, načechraný vzhled.
Pikantní soufflés se nejčastěji pečou a podávají horké a lze je připravovat se sýrem, masem, mořskými plody nebo zeleninou.
Dezertní suflény se obvykle podávají horké, studené nebo zmrazené a jsou vyráběny z ovocných pyré, čokolády, citronu nebo alkoholu.
Další recepty mrkve
Sladká a kyselá mrkev recept: Tento snadný asijský inspirovaný recept je vyroben z ananasu, papriky, octa a sojové omáčky pro sladkokyselou kuklu. Nejlepší ze všeho je, že přípravu a vaření trvá jen 20 minut.
Pečená mrkev se sýrovou omáčkou Cheddar : Jednoduchá základní sýrová čedarová omáčka z těchto mrkví udělá velmi zvláštní kastrol. Strouhanková poleva dává misce nějakou křupavou texturu.
Mrkev s čerstvými bylinkami Recept: Zde je další snadné mrkvové jídlo, které si společnost zaslouží přidáním cibule, bylin a stříkáním čerstvé pomerančové šťávy. Těsně před servírováním přidejte opékané plátky nebo kousky mandlí nebo nastrouhané nebo nastrouhané sýry parmezánu.
Značky receptů:
- Mrkev
- příloha
- jižní
- velikonoční
