Smrk / Elizabeth LaBau
- Celkem: 2 hodiny
- Příprava: 2 hodiny
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 36 lanýžů (36 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 195 | Kalorie |
| 11 g | Tlustý |
| 20 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 36 lanýžů (36 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 195 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 11g | 15% |
| Nasycený tuk 7g | 34% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Sodík 21 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 20 g | 7% |
| Dietní vlákno 4g | 13% |
| Protein 3g | |
| Vápník 26 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Guinnessové lanýže jsou bohaté domácí čokoládové lanýže s bohatou dávkou Guinnessu přimíchané dovnitř. Jsou ideální pro každého milovníka piva! Tmavá ovocná chuť masa je ve spojení s polosladkou čokoládou úžasná.
Ráda těším na něco slaného - špetku preclíků, drcených bramborových lupínků, arašídů nebo vločkové mořské soli.
Ingredience
- 1 (12 oz) láhev Guinness
- 1/2 šálku silné krému
- 12 uncí polosladká čokoláda (jemně nasekaná)
- 2 polévkové lžíce nesoleného másla (při pokojové teplotě)
- 1/2 šálku kakaového prášku (pro válcování lanýžů)
- 1 libra čokoládové bonbóny
- Volitelné: polevy jako drcené preclíky, drcené bramborové lupínky, arašídy atd
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Nalijte láhev Guinness do středního hrnce a umístěte ji na středně nízkou teplotu. Přiveďte k varu a nechte dusit, dokud se nezmění na 1/2 šálku. Čas se bude lišit v závislosti na sporáku a pánvi, ale pro mě to trvalo asi 30 minut. Pravidelně jej kontrolujte, zatímco se vlévá do odměrky, abyste viděli pokrok. Když se sníží na 1/2 šálku, vyjměte jej z tepla.
Nalijte krém do kastrolu - stejný kastrol, jaký jste použili pro Guinness, je v pořádku. Umístěte pánev na mírné teplo a přiveďte smetanu do varu. Zatímco se to vaří, vložte nasekanou polosladkou čokoládu do střední mísy a horkou Guinnessovou směs nalijte na čokoládu.
Jakmile krém přijde do varu, nalijte ho na misku čokolády a Guinness. Počkejte 1 minutu, dokud se čokoláda neroztaví, a poté vše rozšlehejte, dokud se čokoláda neroztaví a směs nebude hladká a saténová.
Přidejte nesolené máslo a zašlehejte. Přitlačte vrstvu přilnavé fólie přímo na čokoládu a asi 2 hodiny ji zchladněte, dokud neztuhne.
Vyrovnejte plech na pečení s voskovaným papírem nebo pergamenovým papírem. Nalijte kakaový prášek do mělké mísy nebo koláčové plechovky. Použijte čajovou lžičku nebo malou bonbón k odběru čokolády a vložte ji do mísy kakaového prášku. Otočte jej kousek, dokud není potažený, pak jej otočte mezi dlaněmi, aby byl kulatý, a položte jej na plech. Opakujte, dokud se nevytvoří všechny lanýže - z této šarže byste měli získat asi 36 1-palcových lanýžů.
Chlazte podnos po dobu 30 až 40 minut, dokud lanýže nejsou pevné. Až budete připraveni je ponořit, vložte bonbónový obal do středně bezpečné nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a mikrovlnou troubu jej zvyšujte po 30 sekundách, dokud se neroztaví, za každých 30 sekund míchejte, aby nedošlo k přehřátí.
Když je čokoládový povlak roztavený a hladký, použijte vidličku nebo máčací nástroje k ponoření lanýže do roztaveného povlaku, poté jej odstraňte a nechte přebytečnou kapku zpět do mísy. Nalejte lanýž na připravený plech a dokud je čokoláda stále mokrá, posypeme vrchol špetkou drcených preclíků, drcených bramborových lupínků, mořské soli nebo podle výběru. Opakujte, dokud nebudou všechny lanýže namáčeny a zdobeny.
Podávejte a užívejte si!
Spropitné
Tyto guinnessové lanýže se nejlépe podávají při pokojové teplotě. Další lanýže skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až dvou týdnů a před podáním je nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Značky receptů:
- Bonbóny
- cukroví a bonbóny
- americký
- Den otců
