GomezDavid / Getty Images
Růžičková kapusta může být pěstována v jakékoli domácí zeleninové zahradě, pokud máte trpělivost. Rostliny výhonků v Bruselu vyžadují velmi dlouhou vegetační sezónu. Ve skutečnosti však chutnají lépe, když jsou zasaženi mírným mrazem, takže i když se jedná o pozdní sklizeň, jsou relativně dlouhé.
Bruselské výhonky jsou díky své zálibě v chladném počasí v teplejším podnebí. Stejně jako u brokolice roste růžičková kapusta v teplém počasí a po dlouhé dny způsobí, že se „klíčky“ otevřou a nebudou vhodné k jídlu.
Pojmenované po městě Brusel, Růžičková kapusta se poprvé stala populární v Belgii, kde se pěstovala od roku asi 1200. Klíčky jsou pupeny, které rostou v osách každého listu. Vypadají jako drobné zelí a jsou skutečně považovány za druh zelného zelí. Rostlina sama vypadá jako malá palma a klíčky rostou podél kmene kmene kmene. Nejčastěji se pěstuje zelená odrůda, ale jsou zde i červené růžičkové klíčky.
Botanické jméno
Běžné jméno
Růžičková kapusta
USDA Hardiness Zone
Růžičková kapusta se pěstuje jako jednoletá, takže se nepoužijí odolné zóny.
Zralá velikost rostliny
Rostliny výhonků v Bruselu dosahují velikosti 60 až 90 cm vysoké x 20 až 30 cm W. Klíčky mají průměr asi 25 až 40 mm, ale můžete je začít sklízet, když jsou menší.
Expozice slunci
Rostliny budou růst a klíčit nejlépe na plném slunci do částečného stínu.
Dny do sklizně
Budete muset být trpěliví. Růžičková kapusta trvá po transplantaci asi 3 měsíce, než můžete začít sklízet. Nejprve rostou a nezačnou produkovat klíčky, dokud nedosáhnou téměř plné výšky.
Růžičková kapusta pěstovací tipy
Půda: Růžičková kapusta jako sladká nebo mírně alkalická půda. PH půdy by mělo být alespoň 6, 5, ale s výhodou vyšší. Dobré množství organické hmoty pomůže udržet vlhkost, kterou potřebují pro svůj intenzivní růst.
Kdy zasadit: V chladnějším podnebí začněte pěstovat semínka v Bruselu a vyrazit ven, když nehrozí nebezpečí silného mrazu. Nezapomeňte nechat celý den venku po požadované dny na sklizeň.
V teplejším podnebí je upřednostňována výsadba pádu. Měli byste být schopni nasměrovat semeno v polovině léta na pozdní podzim / zimní sklizeň. Pravděpodobně budete také moci vytlačit druhou, brzy jarní plodinu, přímé setí v únoru a sklizeň v květnu. Horká podnebí, kde se teplota nikdy nepřibližuje k mrazu, nejsou pro pěstování růžičkových klíčků opravdu vhodné.
Výsev: přímá výsev v teplých oblastech. V opačném případě začněte osivo v interiéru přibližně 5 - 7 týdnů před posledním očekávaným mrazem. Semena zakryjte 1/4 - 1/2 palce půdy a udržujte vlhkost. Transplantace, když jsou sazenice vysoké asi 3 palce. Je velmi důležité, abyste nedovolili, aby sazenice byly vázány na kořeny nebo aby rostliny po transplantaci zůstaly zakrpat.
Přesazení: Růžičková kapusta jako půda kolem nich je pevná, ale ne zhutněná. Lehce poklepejte.
Rozteč: Vesmírné rostliny od sebe vzdáleny 2 ft a 3 ft mezi řadami nebo rozestupy ve dvou směrech v každém směru pro mřížku.
Krmení: Často se doporučuje hnojit rostliny výhonku v Bruselu dvakrát ročně (jednou, když jsou rostliny vysoké asi 12 palců a znovu asi měsíc před sklizní), ale pokud máte úrodnou půdu, tak se zdá, že není nutné. Jedna dávka organického granulovaného hnojiva s pomalým uvolňováním bude rostliny živit většinu sezóny.
Tip: Když jsou rostliny výhonku v Bruselu malé, můžete mezi řádky zasadit krátkou sezónu. Hrách a fazole jsou dobrou volbou, protože dodávají půdě další dusík.
Péče o rostliny výhonku v Bruselu
Růžičková kapusta je náchylná ke stejným problémům jako zelí a brokolice. Nejběžnějšími škůdci jsou zelí looper, importovaný červ zelí, kořen zelí zelí, mšic a harlekýnská chyba. Protože se jedná o plodinu pozdního období, máte čas sledovat problémy, než se začnou klíčit.
Mezi nemoci patří blackleg, černá hniloba a Clubroot. Kontrola nemoci se nejlépe dosáhne rotací plodiny každý rok. Clubroot se sníží, když zvýšíte pH půdy na asi 7, 0.
Jak sklízet Růžičková kapusta
Každý výhonek roste v listové ose nebo kloubu. Začnou zrát od spodní části rostliny směrem nahoru. Sklizeň můžete začít, když spodní klíčky dosáhnou velikosti velkých kuliček. Nezapomeňte si vybrat, než začnou být příliš velký, a začněte praskat a otáčet hořce.
Vytažení klíčků je snazší, pokud nejprve vyjmete list pod klíčkem, pak jej otočte a klíček vytáhněte. Někteří lidé raději krájejí, než aby vytáhli klíčky. Každá rostlina poskytuje přibližně čtvrtinu klíčků celkem.
Po sklizni může na úpatí stonku začít růst druhá plodina růžičkových klíčků. Nebudou tak těsné jako první pupeny, ale stále jsou jedlé.
Listové vrcholy jsou také jedlé a lze je vařit jako zelené. Řezání vrcholků je dobrý způsob, jak urychlit vývoj zbývajících klíčků na konci sezóny.
Chcete-li prodloužit sklizeň bruselské výhonky v chladných ročních obdobích, mulčujte rostliny se slámou a / nebo přikrývkou s krytem pro ochranu. Celé rostliny lze vytáhnout, zalít a uložit do kořenového sklepa. Holé kořenové rostliny uložené v chladném sklepě vám dodají další 2 - 3 týdny sklizně.
Některé velké odrůdy růžičkových klíčků rostou
- " Bubbles " F1 (85 - 90 dní) Brzy a snadno. Toleruje teplo a sucho. 2 "klíčky. Odolné vůči plísním a rezům." Jade Cross "F1 a 'Jade Cross E' F1 (90 dní) Jade Cross byl vítězem výběru z celé Ameriky v roce 1959. Oba jsou kompaktní rostliny dobré pro větrná místa. Klíčky jsou mírně větší na Jade Cross E. Dobrá odolnost proti chorobám." Long Island Vylepšen „OP (90 dní) Vysoký výnos. Další malá rostlina, která stojí proti větru. Dobře zamrzne.“ Oliver "F1 (85 dní) Časný producent. Snadno se sbírající klíčky o velikosti 1 palce. Kompaktní rostliny odolné vůči chorobám." Royal Marvel "F1 (85 dní) Brzy a produktivní. Odolný vůči plísni a spálení špičky. " Rubín " (85 - 95 dní) Fialové rostliny. Pozdní zrání a nižší výnos než zelené odrůdy, ale dobrá chuť. Dědictví.
