Smrk
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 40 wontonů (porce 10 až 16)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 394 | Kalorie |
| 39 g | Tlustý |
| 4g | Sacharidy |
| 9g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 40 wontonů (porce 10 až 16) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 394 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 39g | 49% |
| Nasycený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Sodík 175 mg | 8% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 4 g | 2% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 9g | |
| Vápník 10 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Wontons jsou obaly na bázi mouky plněné různými směsmi masa a zeleniny a poté smažené až do křupavosti. Mleté hovězí wontony jsou snadno předkrmem doma, ale lze si je také užít jako jídlo nebo jako svačinu. “Wonton talíře” jsou často prodávány jako jídlo s rýží, salátem a tsukemono (okurky). Wontons jsou také populární potravinou na japonských festivalech obonů na Západě, buddhistickou tradicí, která sahá již přes 500 let.
Zjistíte, že wontony jsou složeny několika způsoby, ale většina japonských wontonů je často složena do jednoduchých trojúhelníků. Tento tvar je nejen snadno vyrobitelný, ale také rychle připravitelný, což je důležité, pokud připravujete velké množství.
Sledujte nyní: Mleté hovězí maso smažené Wonton recept
Ingredience
- 1 čajová lžička olivového oleje
- 1 malá cibule (sekaná, asi 1/2 šálku)
- 1 malý celer stonek (nasekaný, asi 1/4 šálku)
- 1 čajová lžička soli nebo více podle chuti
- 1/8 lžičky černého pepře nebo více podle chuti
- 1 libra extra libového mletého hovězího masa
- Studená voda
- 1 (12-unce) balíček wonton obaly
- 2 až 3 šálky řepkového oleje (na smažení)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Do velké pánve přidejte olivový olej a restovanou cibulku a celer, až do průsvitnosti. Lehce osolte solí a pepřem.
Smrk
Přidáme mleté hovězí maso, ochucíme solí a pepřem a restujeme, dokud nepečené a vařené.
Smrk
Linka síťového cedníku pomocí papírových ručníků a vypouštění hovězí směsi asi 5 až 10 minut, aby se odstranil přebytečný olej. To také umožňuje, aby se náplň před zabalením ochladila.
Smrk
Připravte si svou pracovní stanici malou miskou studené vody, obaly z wontonu a podnosem pro hotové wontony.
Smrk
Položte na pracovní plochu obálku wonton a umístěte hromádku lžičky masové směsi do středu obálce wonton.
Smrk
Ponořte prst do vody a navlhčete dva sousední okraje wontonu.
Smrk
Přeložte suché okraje nad masovou směsí a utěsněte je zvlhčenými okraji, pevně přitlačte a utěsněte trojúhelníkový wonton. (Při utěsňování zkuste minimalizovat množství přebytečného vzduchu uvnitř wontonu. Vzduch způsobí, že se wonton při smažení vypouští).
Smrk
Opakujte s více wontony, dokud se nepoužije celá směs.
Smrk
Zahřejte řepkový olej ve středním hrnci na středně vysoký. Ideální teplota smažení je asi 375 F. Pokud nemáte teploměr, vyzkoušejte olej malým kouskem nevařeného wontonového obalu a pokud obal rychle bubliny a vznáší se nahoru, olej je připraven.
Smrk
Fry ne více než 4 wontons najednou, aby nedošlo k davu pot. Trvá asi 30 až 40 sekund na každé straně, aby se smažily záběry na zlatou barvu.
Smrk
Odstraňte zápach z oleje a vypusťte papírové ručníky.
Smrk
Podávejte, jakmile se wontony mírně ochladily, buď s omáčkou, nebo bez ní.
Smrk
Užívat si!
Odrůdy receptů
Obecně řečeno, wonton je v podstatě smažený čínský knedlík, který je naplněn směsí zeleniny a masa, obvykle mletého vepřového nebo hovězího masa. V tomto receptu neváhejte nahradit mleté kuře, krůtí nebo vepřové maso jako alternativy s nízkým obsahem tuku. Můžete také plnit wontons skrček nebo dokonce krab a sýr.
Omáčková omáčka
Zatímco tyto wontony si můžete vychutnat tak, jak jsou, někdy se jim podává omáčka. Jednoduchá omáčka, která se velmi snadno připravuje, je směs stejných dílů kečupu a japonské tonkatsu omáčky. Dalším nápadem pro snadnou omáčku je použití lahvičky z kachní omáčky (která je podobná směsi meruňkových konzerv) a pikantních ingrediencí, jako jsou česnek, sojová omáčka, ocet a chilli.
Značky receptů:
- mleté hovězí maso
- wonton
- předkrm
- japonský
