Tuňák na grilu. Fotografie: Diana Rattray
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 5 minut
- Výtěžek: 2 až 3 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 444 | Kalorie |
| 22 g | Tlustý |
| 6g | Sacharidy |
| 51 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 až 3 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 444 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 22g | 29% |
| Nasycený tuk 4g | 21% |
| Cholesterol 86 mg | 29% |
| Sodík 463 mg | 20% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 6 g | 2% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 51g | |
| Vápník 28 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Grilujte tyto lahodné steaky z tuňáka na uhlí nebo na grilu na plyn nebo použijte grilovací pánev na varnou desku.
Tuňáka podávejte na lůžku z jarních zelených, hráškových pyré nebo hrachových výhonků spolu s pečenými novými bramborami nebo rýží pro lahodné a lehké letní jídlo. Pro nejlepší chuť používejte tuňáka sushi.
Tuňáka grilovám asi 2 minuty na každé straně, takže je stále docela vzácný. Pokud to chcete, grilovejte déle, ale pokud se tuňák vaří příliš dlouho, bude to spíš jako suchý konzervovaný tuňák.
Ingredience
- 1/3 šálku octa červeného vína
- 1 polévková lžíce pikantní hnědé hořčice
- 1 lžíce medu
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- Kořeněná česneková bylina
- 1 až 1 1/2 libry čerstvých tuňáků
Kroky, jak to udělat
- Tuňák
- večeře
- nás regionální
- cookout
Zkombinujte prvních 5 složek do sklenice nebo zakryté nádoby; protřepejte, aby se dobře promíchal.
Vložte tuňáka do sáčku na skladování potravin; přidejte asi 4 polévkové lžíce hořčičné směsi.
Tašku uzavřete a nechte marinovat asi 20 minut.
Kartáč grilujte olivovým olejem a zahřívejte.
Odstraňte tuňáka z marinády a nalijte marinádu do malého hrnce.
Přineste marinádu do plného varu; odstranit z tepla a odložit stranou.
Tuňáka grilovejte na vysoké straně po dobu asi 2 až 3 minut na každé straně, nebo dokud není provedeno podle potřeby.
Pokud je to žádoucí, pokapejte horkou marinádou.
Mohlo by se Vám také líbit
Marinovaný grilovaný tuňák s hořčicí Dijon Honey
Grilovaný tuňák s citronovou kapustovou omáčkou
Salát z tuňáka ve stylu Nicoise s dresinkem Dijon
Značky receptů:
