Smrk
- Celkem: 21 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 6 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 396 | Kalorie |
| 17g | Tlustý |
| 7g | Sacharidy |
| 52 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 396 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 22% |
| Nasycený tuk 3g | 17% |
| Cholesterol 77 mg | 26% |
| Sodík 2237 mg | 97% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 7 g | 3% |
| Dietní vlákno 3g | 11% |
| Protein 52g | |
| Vápník 132 mg | 10% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto marinované a grilované steaky z tuňáka se rychle vaří na vnitřním grilu; buď bude fungovat elektrický model nebo grilovací pánev. Jsou dost snadné na jeden týden, ale dost speciální pro společnost, zejména proto, že jsou rychlé a snadné je vyrobit.
Kromě přísad budete potřebovat tekutý odměrku, kuchařský nůž, prkénko, odměrky, citrusový odšťavovač, gril na pracovní desce nebo grilovací pánev, kleště, malý pánev a metla.
Ingredience
- 1/2 šálku sojové omáčky s nízkým obsahem sodíku
- 1/4 šálků cibule (sekané, bílé a světle zelené části)
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1 čajová lžička sezamového oleje
- 1 lžička čerstvého zázvoru (strouhaná)
- 4 (6 uncí) steaky z tuňáka
- 1/2 šálku sezamových semen (bílá a černá kombinace nebo pouze bílá)
- 1/2 lžičky kukuřičného škrobu
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Ve velké tašce na zip zkombinujte sójovou omáčku, nakrájené cibulky, citronovou šťávu, sezamový olej a čerstvý zázvor. Swish všechno kolem v tašce, dokud je to dobře kombinovat.
Smrk
Přidejte tuňáky z tuňáka a otočte se do sáčku, abyste je zcela obalili marinádou. Vytlačte přebytečný vzduch z vaku, utěsněte a marinujte v chladničce asi 20 minut.
Smrk
Předehřejte kontaktní grilovací desku na „sear“ nebo na nastavení nejvyšší teploty.
Sezamová semínka položte na talíř nebo mělkou misku. Odstraňte steaky z tuňáka z marinádového sáčku, odstraňte z nich steaky a proveďte marinádu. Jeden po druhém, obepínejte steaky ze sezamových semen na všech stranách, zatlačte semena do steaku, aby se přilepily.
Smrk
Lehce nastříkejte grilovací desky pomocí nepřilnavé spreje a vložte steaky na gril, zavřete kryt tak, aby horní gril rovnoměrně spočíval na steacích. Netlačte dolů. Grilujte asi 3 minuty (déle, pokud chcete, aby byl tuňák uvařen). Vyjměte z grilu a udržujte v teple.
Smrk
Smrk
Zatímco tuňák vaří, nalijte marinádu do malého hrnce a přiveďte k varu. Přidejte kukuřičný škrob a míchejte šlehačkou. Vařte asi 3 až 4 minuty, dokud omáčka nezhoustne.
Smrk
Chcete-li sloužit, nakrájejte steaky z tuňáka na diagonále na tenké plátky. Plátky nakrájejte na talíř a posypte omáčkou.
Smrk
Užívat si!
Tipy
- Pokud se vám líbí grilovaný tuňák velmi vzácný, nezapomeňte si jej koupit od renomovaného rybáře. Chcete, aby byl váš tuňák čerstvý a vysoce kvalitní, jak je to možné. Chcete-li snadno připravit čerstvý zázvor, použijte okraj lžíce, aby se oškrábal odloupnutím knoflíku zázvoru a nastrouhejte jej mikroplanetovým strouhaným nožem nebo jemnými mřížkovými čepelemi škrabky na strouhání. Jinou možností je zakoupení zázvorového zázvoru. Často se prodává v asijské části supermarketů.
Sledujte nyní: 8 triků pro Perfect Seafood na grilu
Víte, jak správně používat kukuřičný škrob?Značky receptů:
- tuňák
- večeře
- asijský
- narozeniny
