Eugenia Uhl / Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 345 | Kalorie |
| 26 g | Tlustý |
| 1g | Sacharidy |
| 25 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 345 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 26g | 34% |
| Nasycený tuk 5g | 23% |
| Cholesterol 83 mg | 28% |
| Sodík 884 mg | 38% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 1 g | 0% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 25g | |
| Vápník 10 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Pečené steaky s mečouny dobře drží na grilu nebo brojleru. Tyto steaky s mečouny jsou pěkně ochucené citrónovou omáčkou a olivovým olejem. Jak se vaří, omáčka je nalita na ryby.
Zatímco mečoun je výživný a chutný, má vysokou úroveň rtuti. Americká FDA a EPA doporučují, aby ženy, které mohou otěhotnět, těhotné ženy, kojící matky a malé děti, neměly jíst ryby s vysokým obsahem rtuti. Doporučují této skupině, aby se úplně vyhnula mečounům, žralokům, mořským živočichům a makrela.
Ingredience
- 6 steaků s mečouny tlustých asi 1 palec
- 1/2 šálku rostlinného oleje nebo extra panenského olivového oleje
- 1/4 šálku citronové šťávy
- 2 lžičky košer soli
- 1/2 lžičky Worcestershire omáčky
- 1/8 lžičky mletého černého pepře
- pomlčka Tabasco nebo mletý kajenský pepř
- 1/4 lžičky sladké papriky
Kroky, jak to udělat
Steak z mečouna dobře opláchněte studenou vodou a osušte papírovými ručníky.
Kombinujte olivový olej, citronovou šťávu, sůl, pepř, Worcestershire omáčku a Tabasco omáčku. Dobře promíchejte.
Smíchejte rybí směs a poté posypte asi polovinou papriky. Odložte zbývající směs citronové šťávy a papriku stranou.
Umístěte mečouna na dobře promazaný gril na střední uhlí nebo do mazacího grilovacího koše.
Ryby grilovejte na středním uhlí po dobu asi osmi minut na každé straně, nebo dokud se rybí vločky snadno nerozvětvují vidličkou nebo grilem na asi 350 ° F na plynovém grilu.
Před podáváním několikrát přidejte směs citronové šťávy a hotovou rybu posypte zbývající paprikou.
Značky receptů:
- Citrón
- entrée
- nás regionální
- gril
