gordana jovanovic
- Celkem: 13 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 8 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 523 | Kalorie |
| 30 g | Tlustý |
| 6g | Sacharidy |
| 55 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 523 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 30g | 39% |
| Nasycený tuk 5g | 26% |
| Cholesterol 152 mg | 51% |
| Sodík 718 mg | 31% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 6 g | 2% |
| Dietní vlákno 3g | 12% |
| Protein 55g | |
| Vápník 174 mg | 13% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Přestože je něco dobrého na grilování jídla venku na dřevěném uhlí, není vždy možné vařit jídlo venku. Ať už je to špatné počasí nebo žijete v bytovém komplexu, který neumožňuje venkovní grilování, vnitřní vaření je pro některé lidi jedinou možností. To je místo, kde se hodí vnitřní grily, jako je George Foreman Grill. I když to nemusí poskytovat stejnou kouřovou chuť jako u grilu na dřevěném uhlí, umožňuje zdravé a rychlé vaření jídla.
Ingredience
- 1/4 šálku citronové šťávy
- 2 polévkové lžíce olivového oleje a další na grilu
- 2 polévkové lžíce nasekané čerstvé oregano
- 2 polévkové lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
- 2 polévkové lžíce nasekané čerstvé bazalky
- 1 čajová lžička mořské soli
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 2 libry filet z lososa
Kroky, jak to udělat
V nereaktivní misce rozšlehejte citronovou šťávu, 1 polévkovou lžíci olivového oleje, bylinky, sůl a pepř.
Opláchněte lososa ve studené vodě a potom ho osušte papírovou utěrkou nebo čistou utěrkou.
Do směsi oliv přidejte lososa a dobře se obraťte. Nechte losos marinovat, když předehříváte gril George Foreman (nebo jakýkoli vnitřní kontakt).
Umístěte lososa na gril George Foreman. Vařte 3 až 8 minut. Doba vaření bude záviset na tloušťce lososa.
Tipy
- George Foreman má tendenci vařit mnohem rychleji než běžný gril, takže za 3 minuty zkontrolujte lososa. Pokud losos snadno lupne, když je šťouchá vidličkou a je neprůhledný, je to hotové. Pokud nemáte krytý elektrický gril, můžete tento recept z lososa vařit také na grilovací pánvi na kamnech. Všechny kusy čerstvého lososa budou mají špendlíky, které jsou rybími žebrovými kostmi. Je snadné dusit tyto kosti, takže by měly být odstraněny. Položte rybí kůži stranou dolů a přejeďte prsty přes filé; ve většině případů byste měli cítit kosti vyčnívající z ryby. Vytáhněte je přímo čistými pinzetami nebo malými kuchyňskými kleštěmi. Pokud se vám na těle lososa dostane trochu bílých věcí, jak se vaří, nebojte se. Je to albumin, protein, který se při vaření vaří z rybích svalových vláken a vyskytuje se i u dokonale uvařených ryb. U přehřátých ryb se však objevuje častěji, takže lososa udržujte na grilu po minimální dobu, aby se minimalizovala tvorba albuminu.
Varianty receptů
- Losos Teriyaki: Odstraňte citronovou šťávu a byliny. V misce smíchejte 1/4 šálku hnědého cukru, mletého česneku, mletého zázvoru, 2 polévkové lžíce medu a 1/4 šálku sojové omáčky. Losos marinujte po dobu nejméně jedné hodiny v lednici a poté grilujte podle pokynů k receptu. Losos na grilu: Odstraňte citronovou šťávu a byliny. V misce smíchejte 1/2 šálku grilovaného lososa a 2 lžíce medu. Při grilování lososů občas omáčka omáčka nad rybami. Citron-česnekový losos: Přidejte 1 marinádu 1 lžíci mletého česneku a 2 lžičky citronové kůry.
Značky receptů:
- losos
- večeře
- americký
- podzim
