Gentl a Hyers / Getty Images
- Celkem: 63 minut
- Příprava: 18 minut
- Cook: 45 minut
- Výnos: Slouží 4 až 6
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 129 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 11 g | Sacharidy |
| 8g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 4 až 6 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 129 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasycený tuk 3g | 15% |
| Cholesterol 26 mg | 9% |
| Sodík 905 mg | 39% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 11 g | 4% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 8g | |
| Vápník 60 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Zde je lahodná polévka, která vám pomůže použít tato krásná zelená rajčata před mrazem. Země šunka nebo uzená šunka z této vydatné polévky, ideální pro oběd nebo večeři.
Podáváme tuto lahodnou polévku s čerstvě upečeným kukuřičným chlebem a salátem.
Ingredience
- 2 polévkové lžíce másla
- 4 až 6 uncí šunka země nebo uzená šunka, nakrájená na kosti
- 1 malá cibule nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 4 šálky kuřecí vývar
- 8 středně zelených rajčat, oloupaných a nakrájených
- 2 středně červená rajčata, oloupaná a nakrájená
- 1 pepř jalapeno, semena a stonek odstraněny, mleté
- 1/4 čajové lžičky celeru
- Volitelné: pomlčka tabasco omáčky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Kroky, jak to udělat
Zahřejte máslo v mírném hrnci na mírně nízkou teplotu; přidejte šunku, cibuli a česnek. Sauté, míchání, dokud cibule není nabídka. Přidejte kuřecí vývar, nakrájená zelená a červená rajčata a mletou papriku jalapeno. Přivést k varu; snižte teplo a duste asi 30 minut.
Pracujte v dávkách a pulzujte polévku v mixéru nebo kuchyňském robotu až do téměř hladkého stavu. Pokud chcete polévku ozdobit kousky šunky, před smícháním odstraňte některé kousky šunky.
Nasypanou polévku nalijte zpět do pánve a přidejte zelerovou sůl. Přiveďte k varu, snižte teplotu a nechte 5 minut vařit.
Ochutnejte a přidejte sůl a pepř a Tabasco omáčku podle potřeby.
Při míchání horkých přísad postupujte opatrně
Pára se v mixéru rychle rozpíná a může způsobit, že se ingredience rozstříknou všude nebo způsobí popáleniny. Chcete-li tomu zabránit, naplňte mixér pouze jednu třetinu cesty nahoru, odvětrejte horní část a při míchání přikryjte složenou utěrkou.
Značky receptů:
- Rajče
- večeře
- jižní
- podzim
