Armstrong Studios / Getty Images
- Celkem: 115 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 105 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 311 | Kalorie |
| 15 g | Tlustý |
| 11 g | Sacharidy |
| 32 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 311 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 15g | 19% |
| Nasycený tuk 6g | 28% |
| Cholesterol 92 mg | 31% |
| Sodík 138 mg | 6% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 11 g | 4% |
| Dietní vlákno 1g | 2% |
| Protein 32g | |
| Vápník 31 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Vykostěná vepřová panenka pečená na česneku a poté marinovaná v čerstvém česneku, zázvoru, cibuli a medu. Výsledkem je nádherná jemná příchuť česneku a zázvoru. Pokud máte rádi silnější chuť, můžete tyto dvě hlavní marinádové ingredience zvýšit. Tento recept lze snadno zdvojnásobit.
Ingredience
- 2 velké stroužky česneku (děleno)
- 2 1/2 až 3 libry vykostěné bedrové pečeně
- 1/4 šálku cibule (mleté)
- Šťáva z 1 velké (asi 1/4 šálku)
- 3 lžíce medu
- 1 čajová lžička Worcestershire omáčka
- 1 1/2 lžičky pikantní horké hořčice nebo Dijonské hořčice
- 1 lžička čerstvého strouhaného zázvoru
- Košerská sůl (podle chuti)
- čerstvě mletý pepř (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Jeden stroužek česneku podélně nakrájejte na tenké kousky (jako párátka). Použijte špíz k vyřezávání otvorů kolem vepřové pečeně. Plněné díry s kousky česneku. Dát stranou.
Přitlačte zbývající stroužky česneku do velkého, mrazicího vaku na zip. Přidejte česnek, limetkovou šťávu, med, Worcestershire omáčku, hořčici a zázvor. Přebijte pytel, abyste spojili marinádové ingredience.
Přidejte marinovanou vepřovou panenskou vepřovou pečeně s česnekem. Vytlačte veškerý vzduch a utěsněte. Otočte tašku znovu a znovu, aby byla pečeně obklopena marinádou. Chraňte po dobu osmi hodin nebo přes noc.
Vyjměte vepřovou pečeně z chladničky jednu hodinu před vařením a nechte ji v sáčku dosáhnout pokojové teploty.
Předehřejte troubu na 350 ° C. Pečte pánev s těžkou fólií. Vložte vepřovou pečeně do připravené pánve. Top s marinádou a posypeme solí a pepřem. Pečte odkryté po dobu jedné hodiny a 45 minut.
Vyjměte z trouby, zakryjte fólií a nechte 30 minut před krájením nechat odpočívat.
Užívat si!
Značky receptů:
- vepřové maso
- entrée
- nás regionální
- podzim
