Milkos / Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 0 min
- Výnos: 2-4 nápoje (slouží 2-4)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 110 | Kalorie |
| 1g | Tlustý |
| 13 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2-4 nápoje (slouží 2-4) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 110 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 1% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 138 mg | 6% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 13 g | 5% |
| Dietní vlákno 4g | 14% |
| Protein 3g | |
| Vápník 36 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Výroba čerstvých rajčat Bloody Mary vyžaduje hodně čerstvých zralých rajčat. Budete potřebovat asi půl libry na koktejl, takže opravdu stojí za to udělat ve výšce sklizně rajčat, když jsou rajčata chutná a relativně levná. Protože rajčata jsou nakrájená a míchaná, nemusí vypadat naprosto dokonale. Některé stánky na farmě budou prodávat velké koše lehce nakládaných rajčat za mnohem nižší cenu. Ti by pro tento recept dokonale pracovali. Svěží, svěží chuť srazí vaše ponožky ve srovnání s komerčními směsemi, které se vyrábějí pomocí vařených rajčat.
Používání čerstvého chile také přidává spoustu aromatických punčů. Vyberte si ten, který je jakkoli jemný nebo kořenitý, nebo jej nechte, pokud nechcete takový druh tepla. Zatímco vodka nebo gin přidávají k těmto nápojům pěkný kop, jsou také vynikající jako Panna Marie.
Ingredience
- 2 až 2 1/2 libry čerstvých zralých rajčat
- 1 malá šalotka
- Volitelné: 1 malý čerstvý hot chile (zelený nebo červený)
- 2 lžičky čerstvé citronové šťávy (plus více podle chuti)
- Sůl (podle chuti)
- Čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
- Horká omáčka, chile omáčka nebo strouhaný křen (podle chuti)
- Volitelné: 4 až 8 polévkových lžic vodky nebo ginu
- Ozdoba: čerstvé celerové stonky nebo nakládané zelené fazolky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Zhruba nakrájejte rajčata, šalotku a chile (pokud používáte).
V mixéru nebo kuchyňském robotu je vířte do hladkého stavu, nejméně 1 minutu, aby se vše očistilo. V případě potřeby to provádějte v dávkách.
Protlačenou směs protlačte sítem nebo mlýnkem na potraviny pro hladší texturu.
Přidejte citronovou šťávu. Zamíchejte, abyste zkombinovali a podle chuti přidali sůl, pepř, horkou omáčku nebo křen a další citronovou šťávu (nebo cokoli jiného!). Ochutnávka je klíčem k tomu, aby skončil s koktejlem, který splňuje vaši ideální verzi Bloody Mary.
Nakrájenou směs rajčatové šťávy zakryjte a ochlaďte, dokud nevychladne, nejméně hodinu a až dva dny.
Nalijte šťávu do 2 až 4 sklenic, přidejte 2 lžíce (nebo více, zde žádný úsudek!) Vodku nebo ginu do každé sklenice, pokud chcete, a míchejte kombinovat. Ozdobte stonkem celeru a / nebo nakládanými zelenými fazolkami.
Tipy
- Je dobré si dát čas na vylití dávky křenové vodky pár dní před nalitím těchto koktejlů; přidává k těmto koktejlům skvělý kop navíc. Ve spěchu? Nalití koktejlu na led bude fungovat, ale také to výrazně zředí směs. Použijte prémiový značkový alkohol, jako je Ketel One vodka nebo Beefeater Gin, aby se maximalizovala chuť.
Značky receptů:
- Rajče
- americký
- nový rok
- nápoj
