Alexandra Grablewski / Photodisc / Getty Images
- Celkem: 9 hodin 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 9 hodin
- Výnos: 8 misek (8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 249 | Kalorie |
| 13 g | Tlustý |
| 20 g | Sacharidy |
| 13 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 misek (8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 249 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 17% |
| Nasycený tuk 6g | 32% |
| Cholesterol 31 mg | 10% |
| Sodík 1130 mg | 49% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 20 g | 7% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 13g | |
| Vápník 329 mg | 25% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Francouzská cibulová polévka je elegantní a jednoduchý recept, který je tak chutný a srdeční. Tento snadný recept používá některé triky pro větší chuť. Přidání cukru do karamelizované cibule zvyšuje jejich sladkost a pomáhá jim zhnědnout. Použití másla a olivového oleje k vaření cibule pomáhá zabránit spálení a dodává skvělou chuť.
Opékejte si francouzský chléb a přidejte si svůj oblíbený sýr; to grilovat a plovoucí to na každém porci polévky pro dokonalý dotek dokončení. Pokud máte servírovací misky odolné proti ohni, můžete si dát polévku chléb, přelít sýrem a grilovat. Při podávání to buďte opatrní, protože se mísy také zahřívají.
Nebo, pokud jde o klasický vzhled sýra zapečetěného na miskách, polévejte polévku do šesti misek odolných proti ohni a každou přelijte opečeným plátkem francouzského nebo kynutého chleba. Rozdělte 2 šálky drceného sýra na toastový chléb v každé misce. Naplněné misky umístěte na plechový koláč a pečte 10 až 15 minut v peci 400 F, dokud se sýr neroztaví a nezačne zhnědnout. Při jídle buďte opatrní - celá věc bude velmi horká!
Tato polévka je opravdu jídlo samo o sobě; nepotřebujete nic jiného než zelený salát nebo možná nějaké čerstvé ovoce. Dezert by měl být jednoduchý a lehký; možná jahodová pusinka nebo zmrzlina podávaná s ovocem.
Ingredience
- 3 velké cibule (tenké plátky)
- 1 polévková lžíce másla
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 lžička cukru
- 3 lžíce mouky
- 1/2 lžičky. sůl
- 1/4 lžičky. pepř
- 1 čajová lžička sušené tymiánové listy
- 1/2 lžičky sušené majoránky
- 1 bobkový list
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 4 (14 oz) plechovky připravené sloužit hovězí vývar
- 8 plátek francouzského chleba (opékaný)
- 1 1/2 šálků drcených sýrů Gruyere nebo Swiss
Kroky, jak to udělat
Ve velké pánvi kombinujte cibuli, rozpuštěné máslo, olivový olej a cukr. Vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud cibule nezměkne. Poté snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte cibuli 10 až 20 minut nebo dokud cibule nezačne zhnědnout kolem okrajů. Důkladně promíchejte.
Cibuli vložte do pomalého sporáku 3 až 4 kvart. Přidejte mouku, sůl, pepř, tymián, bobkový list, česnek a hovězí vývar a promíchejte. Zakryjte a vařte na nízkém obsahu po dobu 7 až 9 hodin nebo dokud cibule nebude velmi jemná.
Odstraňte bobkový list a zlikvidujte ho. Lžíci polévky do servírovacích misek. Doplňte chléb, který byl opékán, posypán sýrem a znovu opečený, nebo postupujte podle pokynů výše a dokončete recept.
Značky receptů:
- polévka
- francouzská cibulová polévka
- večeře
- francouzština
