Neilson Barnard / Staff / Getty Images
Domaine de Canton je oblíbený likér se zářivou sladkou a kořenitou zázvorovou chutí proti koňakové bázi. Vyrábí se ve Francii a těší se z koktejlů po celém světě. Je to láhev, kterou najdete za mnoha bary a téměř v každém obchodě s alkoholem, který navštěvujete. Přidání do vlastního baru je skvělý nápad, protože zázvorový likér lze použít v různých receptech na koktejly.
Domaine de Canton vs. The King's Ginger
Domaine de Canton je nejznámější prémiový zázvorový likér, přestože The King's Ginger rychle získává fanoušky. Kvalita je téměř stejná, stejně jako cena, a chuť je podobná. Největší rozdíl je v tom, že kanton je trochu věrnější surové zázvorové chuti a není tak sladký jako The King's Ginger, i když tento má odvážnější zázvorový kop.
Substituce
Na trhu dnes existuje řada dalších zázvorových likérů. Pokud hledáte nejjemnější zázvorový likér, vyhledejte Barrowův intenzivní zázvorový likér, který rozhodně žije až do svého jména. New Deal Ginger Liqueur je skvělou volbou také pro výrazné chuti zázvoru. A pokud jde o organickou alternativu, FruitLab Ginger Liqueur určitě potěší. Zázvorový sirup působí také jako náhrada a protože jeho nealkoholický nápoj sníží sílu nápoje.
Rychlá fakta
- Složení: Zázvor, brandy, vanilka, med z pomerančových květů Důkaz: 56 ABV: 28% Kalorií v ránu: 70 Původ: Francie Chuť: Zázvor, med, vanilka Podáváme: chlazené, na skalách, koktejly, rány
Z čeho je Domaine de Canton vyroben?
Domaine de Canton je francouzský zázvorový likér s brandy základnou. Vyrábí se v malých dávkách s koňaky eau-de-vie a VSOP a XO Grande Champagne. Hlavní příchuť pochází z čerstvého, vietnamského zázvoru, který je loupaný a ručně nakrájený. To je pak smícháno s jinými bylinkami a kořením, včetně tahitských vanilkových bobů a medu z provensálského pomerančového květu.
Název likéru pochází z místa, kde byl poprvé vyroben, v kantonu (nyní Guangzhou) v Číně. Původní receptura byla vyrobena a prodána od roku 1992 do roku 1997 pod názvem "The Original Canton Delicate Ginger Liqueur."
O deset let později byl ve francouzském Jarnacu formulován a vyroben nový zázvorový likér John Cooper. Při 28% objemových alkoholu (ABV, 56 důkazů) je silnější než originál. Tato nová formulace byla poprvé nazvána likérem Canton Ginger & Cognac, když byl uveden na trh v USA v roce 2007. V roce 2008 se název změnil na současný francouzský zázvorový likér Domaine de Canton.
Co se líbí Domaine de Canton Taste?
Profil chuti tohoto žlutozeleného likéru začíná vůní zázvoru a medu. Chuť je zázvoru, medu a vanilky se syrovou krémovou texturou. Zaznamenáte si teplo zázvorů, jak se dostane na okraje jazyka a krku, a dokonale oživí živý zážitek.
Jak pít Domaine de Canton
Domaine de Canton si určitě můžete užít samostatně. Je to nejlepší na skalách nebo mírně chlazené. Ovšem opravdu září v koktejlech. Jedná se o všestranný likér, který lze spárovat s různými druhy ovoce, bylin a koření a v koktejlech všech stylů. Funguje s kterýmkoli z hlavních destilátů a nejčastěji přidává sladké koření do koktejlů gin, whisky a vodky. Můžete ji také smíchat s brandy, rumem, tequilou a dokonce se postaví proti kouři mezcal. Kdykoli recept vyžaduje zázvorový likér nebo sirup, nebudete zklamáni, pokud nalijete Domaine de Canton.
Koktejlové recepty
Od svého vydání byl Domaine de Canton v mnoha barech zázvorovým likérem. Funguje skvěle v klasických receptech na zázvorový likér a pro tento účel bylo vytvořeno mnoho nových nápojů. Nikdy vám nedojde k prozkoumání nových a zábavných receptů na nápoje.
Vaření s Domaine de Canton
Tento likér našel příznivce jeho použití také v kuchyni. Recepty na zálivkový salát, kuřecí a hovězí marinády a glazury a ceviche jsou jen několik míst, kde se používá. Postupem času se určitě přidávají další kuchaři, kteří stále zkoumají jeho potenciál.
10 koktejlů zákuskového zázvorového likéru, které vám nechce chybět
