Dustin Eli Brunson / Getty Images
Příprava:
Mýt se dobře; odstranit velké, tvrdé stonky. Velké listy (zelené listy, mangold) nakrájejte na kousky.
Blanching Time:
Blanch ve vroucí vodě. U zelí kale, špenátu, mangoldu, hořčice, řepy nebo řepy se vaří 2 minuty. Vařte zeleninu na 3 minuty. Okamžitě ochlaďte a dobře vypusťte.
Balíček:
Ponechejte asi 1/2 palce prostoru pro hlavu.
Výtěžek:
2 až 3 libry kale nebo podobných zelení = přibližně 1 pinta zmrazené.
Průvodce zmrazením:
Page 1 - Průvodce zmrazením zeleniny: blanšírování a balení
Page 2 - Časy přípravy a blanku pro konkrétní zeleninu
Page 3 - Vaření zmrazené zeleniny
Recepty používající špenát a další zelení:
Smetanový špenát
Špenátový kastrol
Špenátové čtverečky se sýrem a vejci
Špenátový kastrol recept se slaninou
Špenát Lasagna
Pampeliška zelených
Zelený kastrol s mozzarellou
Nízkotučné kořenící zelení
Česnek Zelení
Bea's Greens
Přílohové misky
Zeleninová jídla
