Anthony Lee / Getty Images
„Volný výběh“ je trochu oříškový pojem, alespoň ve svém technickém smyslu, jak je upraven USDA, který jednoduše požaduje, aby nosnicím byl „povolen přístup ven“.
Jak si můžete představit, tuto frázi lze interpretovat velkoryse nebo úzce.
Nejlepší scénář případu
Začněme pozitivním. Na velkorysé frontě jsou zemědělci, kteří nechávají své kuřata ve volném výběhu putovat po reálných polích a pastvinách, což jim poskytuje volný a snadný přístup k rozsáhlým venkovním plochám, s možností hrát si a pít jídlo. Kuřata jsou přivezena v noci do čistých, dobře udržovaných družstev, kde mají prostor k hnízdění a hnízda, ve kterých mohou položit svá „vejce ve volném výběhu“.
Tito zemědělci chovají kuřata tak, jak si většina spotřebitelů myslí, že by se kuřata měla chovat, a to způsobem, který odpovídá pojmům, které se objeví, když se vrhne fráze „volný výběh“.
Nejhorší scénář
Větší producenti však byli známí, že se řídí pouze zákonem, nikoli jeho duchem, a umístili otevřené okno nebo malé dveře, které vedou na dlážděnou plochu země na jednom konci velkého, přeplněného slepičího domu. Jsou oprávněně nebo nesprávně oprávněni označovat svá vejce jako „volný výběh“.
Stejně jako u většiny věcí existuje také spousta „vajec ve volném výběhu“, které pocházejí od kuřat, která byla vychována někde mezi plnostěnci a sklady s malými dveřmi.
Pokud však nic jiného, vejce pocházející z volného výběhu pocházejí alespoň od slepic, které byly chovány bez klecí.
Pasená vejce
Pokud je pro vás důležité, že kupovaná vejce pocházejí od kuřat, která mají skutečnou svobodu pohybovat se venku, možná budete chtít hledat pastvinová vejce. „Pastvina“ nemá právní význam a není ověřena třetí stranou, ale zemědělci, kteří používají štítek, se často prodávají na farmářských trzích nebo v kooperacích a obvykle mohou odpovídat na otázky o tom, jak jsou jejich kuřata chována a proč. Někteří dokonce nabízejí návštěvu farmy, takže se můžete sami přesvědčit!
Proč vejce štítky záleží
Ať už máte zájem o dobré životní podmínky zvířat nebo o kvalitu potravin, na tom, jak jsou kuřata, která kladou vejce, chována. Lepší životní podmínky pro ptáky lze dostatečně argumentovat, ale vyšší životní úroveň pro kuřata také produkuje vejce vyšší kvality. Kuřata, která si dovolí trochu lovit a čurat, mají pestřejší stravu a čerstvé greeny pomáhají změnit jejich žloutky na zářivě sytě žlutou nebo dokonce oranžovou barvu s odpovídající intenzivnější chutí a zvýšenou bohatostí.
