Elaine Lemmová
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 30 minut
- Celkový čas: 50 minut
- Výnos: slouží 4
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 494 | Kalorie |
| 33 g | Tlustý |
| 33 g | Sacharidy |
| 18g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: slouží 4 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 494 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 33 g | 42% |
| Nasycený tuk 10g | 48% |
| Cholesterol 241 mg | 80% |
| Sodík 496 mg | 22% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 33 g | 12% |
| Dietní vláknina 6g | 23% |
| Protein 18g | |
| Vápník 107 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Nelze popřít, že Bubble and Squeak je typický zbylý recept. Tradičně se delikátní směs zbytků nedělního oběda podává v pondělí na oběd nebo večeři. Je to krásná kombinace brambor a zeleniny, díky nimž je jídlo zdravé a chutné.
Tato verze „Fancy“ se vyrábí ze zeleniny od nuly, ale pokud máte slušné množství zbylých pečených brambor (tyto fungují nejlépe, ale můžete použít kaši) a zeleniny, použijte je.
Přidali jsme trochu Chorizo do tohoto receptu pro chuť, ale pokud chcete vegetariánskou verzi, nechte ji. A co tak trochu zbylá klobása, místo toho strouhané hovězí maso? Všestrannost je pořadí dne zde, používejte, co máte; budete omezeni pouze svou fantazií.
Při použití zbytků závisí velikost vaší misky na tom, kolik máte.
Ingredience
- Nové brambory o hmotnosti 450 g / l lb (drcené a nakrájené na čtvrtiny)
- 225g / 1/2 lb mrkve (drhnuté a nakrájené na velké kousky)
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce másla
- Zelí savoy o hmotnosti 225 g / 1/2 lb (jemně drcené)
- 4 lžíce hrášku
- 1/2 červené cibule (velmi jemně nakrájené)
- 4 vejce (čerstvý, volný výběh)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 115 g / 4 oz španělský chorizo (nebo Pancetta, krychlový: volitelný, můžete si toto maso nechat, pokud si přejete).
- 1/4 šálky ploché petrželky (jemně nasekané)
Kroky, jak to udělat
Do rychlého varu přiveďte pánev s vodou, přidejte nové brambory, vařte pouze 5 minut, vypusťte a nechte na jedné straně.
Zahřejte troubu na 350 ° F / 180 ° C / plyn 5.
Na špičce sporáku zahřejte velkou pánvi nebo pánvi. Přidejte olivový olej a máslo a zahřívejte opatrně, aby nedošlo ke spálení. Přidejte odkapané brambory a mrkev. Zamíchejte a vložte do trouby. Vařte 20 minut, dokud brambory a mrkev nezhnědnou na okrajích.
Odstraňte pánev z trouby, přidejte zelí a hrášek a dobře promíchejte. Lžičkou připravte 4 jamky rovnoměrně rozmístěné kolem pánve a do každé jamky rozlomte vejce. Povrch dobře osolte solí a pepřem, posypte cibulkou a nakonec Chorizo nebo Pancetta, pokud používáte.
Vložte pánev zpět do trouby a vařte dalších 10 minut nebo dokud se nezasadí bílá a žloutek se nevaří.
Vyjměte z trouby, nechte 5 minut stát, potom posypejte nasekanou petrželkou a podávejte.
Výše uvedený recept je na vaření tohoto jídla od nuly. Můžete samozřejmě použít vařené zbytky z nedělní pečeně, v tom případě zahřejte olej a máslo a pokračujte od bodu 4 v pokynech pomocí jakékoli zeleniny, kterou máte.
To je náš výběr zeleniny, můžete samozřejmě zazvonit změny, jak se vám líbí, princip je stejný. Pečené pastinky, růžičková kapusta, špenát, mangold, swede, tuřín… vše funguje velmi dobře. Volba je na vás. Užívat si.
Značky receptů:
- fazole
- předkrm
- britský
- Vánoce
