Smrk
- Celkem: 3 minuty
- Příprava: 3 minuty
- Cook: 0 min
- Puree: 5 minut
- Výnos: 1 koktejl (1 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 115 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 8g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 koktejl (1 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 115 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 6 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 8 g | 3% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Vápník 14 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Bellini je oblíbený šumivý vinný koktejl s příjemnou broskvovou chutí. Je to velmi snadný recept a spoustu legrace se podělit, zvláště když máte několik přátel na brunch koktejly. Také to dělá pěkný nápoj k večeři.
Tento koktejl byl vytvořen v roce 1948 v Harry's Baru v Benátkách v Itálii barmanem Giuseppe Cipriani. Byl pojmenován podle italského renesančního malíře Giovanniho Belliniho. Barva nápoje pravděpodobně Cipriani připomínala malířovu preferovanou teplou a utlumenou paletu barev.
Původně Bellini používal Prosecco a stále se takto vyrábí v Itálii. Jinde se často vyrábí se šampaňským, které bývá sušší (pokud nevyberete sekt nebo demi-sec víno). Jakékoli šumivé víno však udělá.
Pro chuť broskví je nejlepší a tradiční pyré z čerstvých bílých broskví; mimo sezónu budou konzervované broskve fungovat. Ale opět existují další možnosti, takže si můžete vybrat, co je pro vás nejsnazší.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- Pro broskvový Purée:
- 4 broskve (bílé; posypané, rozložené)
- 3 kostky ledu
- 1 lžička citronové šťávy (čerstvá; podle chuti)
- 1/2 lžíce cukru (nebo 3/4 unce jednoduchého sirupu; podle chuti)
- Pro koktejl:
- 2 oz broskvové pyré
- 4 unce sektu (Prosecco; chlazené)
- Ozdoba: broskvový plátek
Kroky, jak to udělat
Poznámka: Přestože existuje několik kroků k tomuto receptu, je tento koktejl rozdělen do funkčních kategorií, aby vám pomohl lépe naplánovat přípravu a montáž.
Make Peach Purée
Shromážděte ingredience.
Do mixéru nebo kuchyňského robota přidejte broskve, led, citronovou šťávu a cukr (nebo sirup).
Směs do hladka.
Ochutnejte a podle potřeby přidejte další sladidlo nebo citronovou šťávu.
Tipy
- Broskevovou kůži můžete odstranit, pokud chcete, ale není to nutné. Nezapomeňte však ovoce před řezáním opláchnout. Pro zajímavé zákruty si vyberte několik odrůd broskví a zkombinujte je do pyré. Pokud chcete, protáhněte pyré přes sítko s jemnými oky, aby bylo více jako šťáva. broskve by měly přinést přibližně 1 1/2 šálku pyré s přidaným ledem. To je dost pro šest Bellinis. Citronová šťáva funguje jako konzervační prostředek, takže domácí broskvové pyré by mělo být v chladničce dobré až jeden týden v dobře uzavřené nádobě.
Vyrob si Bellini
Nalijte broskvové pyré do šampaňské flétny.
Pomalu přidejte šumivé víno za jemného míchání. Pokud se vám líbí, ozdobte plátkem broskve, buď rozřízněte a položte na okraj nebo spadl do sklenice.
Podávejte a užívejte si!
Varianty receptů
- Broskvovou šťávu nebo broskvový nektar lze použít jako náhražku broskvového pyré. Můžete také jednoduše nalít do sklenice ránu broskvonožců. Některé recepty Bellini přidávají pomlčku malinového likéru (např. Chambord), ale to není originální k pití. Zmrazení broskvových plátků v jedné vrstvě (aby se nepřilepily) je dobrá volba, pokud hodíte ozdobu do sklenice. Udrží Belliniho chladnější bez ředění. Pokud chcete něco trochu nevinnějšího, zkuste dítě Bellini. Tento recept přeskočí víno a místo toho nalije nealkoholický šumivý mošt.
Jak silný je Bellini?
Bellini je skvělý brunch, protože se jedná o koktejl s nízkou odolností. Není to o nic silnější než průměrná sklenka šumivého vína, dokonce o něco méně kvůli pyré. V průměru je obsah alkoholu Belliniho pouhých 7 procent ABV (14 důkazů). Zdvojnásobte to, pokud se rozhodnete nalít schnapps.
Značky receptů:
- bílé víno
- Bellini
- pozdní snídaně
- italština
