Fajita kořenící směs.
Smrk
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 1 jar (36 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 7 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 1g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 jar (36 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 7 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 245 mg | 11% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 1 g | 1% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Vápník 3 mg | 0% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Fajita (výrazná fa-hee-ta) je oblíbené jídlo v kuchyni Tex-Mex, kde se podává kořeněné maso vařené spolu s paprikou a cibulí a podává se s tortilami a kořením, jako je drcený sýr, hlávkový salát, pico de gallo a zakysaná smetana. Ačkoli termín “fajita” vznikl na texaských rančových pozemcích ve 30. letech 20. století jako pokrm vyrobený ze steaku sukně nad ohněm, jídlo, které nyní známe, se neobjevilo na nabídkách restaurací Tex-Mex až do druhé části 20. století..
Dnes jsou fajity vyráběny z více než jen sukně a mohou obsahovat kuře, krevety, zeleninu a ryby. To, co mají všechna jídla fajita společná, je kořenící směs pro bílkoviny - směs několika koření zahuštěných kukuřičným škrobem. Ačkoli je to dost jednoduché na to, abyste chytili balíček v supermarketu, vytvořte si vlastní prostředky, že neexistují žádné konzervanty - a můžete koření ovládat. Tento recept je ekvivalentem tří balíčků komerčních nebo zakoupených kořenících směsí fajita.
Ingredience
- 3 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
- 2 polévkové lžíce chili prášku
- 1 polévková lžíce soli
- 1 lžíce papriky
- 1 polévková lžíce cukru
- 2 1/2 lžičky drceného kuřecí vývar kostky
- 1 1/2 čajové lžičky cibule
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/2 lžičky kajenského pepře
- 1/4 lžičky drcených vloček červené papriky
- 1/2 lžičky mletého kmínu
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Shromážděte ingredience pro kořenovou směs fajita. Smrk
Smíchejte všechny ingredience v malé misce a promíchejte, dokud se nezmění a nevypadá jako jedna barva.
Smíchejte všechny ingredience v malé misce a promíchejte, dokud se nezmění a nevypadá jako jedna barva. Smrk
Nalijte směs do malé skleněné nebo plastové nádoby a těsně utěsněte.
Nalijte směs do malé skleněné nebo plastové nádoby a těsně utěsněte. Smrk
Skladujte na chladném a suchém místě, dokud není připraven k použití.
Tipy
- Pokud používáte toto koření fajita jako tření, odstraňte kukuřičný škrob. Chcete-li použít koření jako marinádu, zkombinujte ji s několika lžičkami oleje a limetkové šťávy a vytvořte pastu. Nalijte to na steak nebo kuře a nechte ho sedět v lednici několik hodin nebo přes noc. Maso z marinády odstraňte těsně před vařením. Přidejte další chilli, kajenský pepř a drcené vločky z červeného pepře, pokud máte chuť na mexické jídlo pikantní. V případě potřeby můžete také zvýšit množství cibule a česnekového prášku. Zdvojnásobte nebo ztrojnásobte tento recept, pokud chcete připravit dostatek kořenící směsi, abyste měli po ruce taco nebo fajita noc. Vždy oddělte část směsi koření do mísy před třením. na syrové maso, drůbež nebo mořské plody. Tímto způsobem nebudete kontaminovat celou dávku. Nahraďte kuřecí bujónovou kostku verzí bez kuřete, aby byl tento recept vegetariánský nebo veganský. Můžete také zcela vynechat kuřecí vývar.
Značky receptů:
- kořeněná jídla
- americký
- cookout
- kořenící směs
