Sýr Feta se vyrábí z ovčího mléka, příležitostně s přidaným kozím mlékem, a má pikantní, krémové a slané vlastnosti, díky kterým je oblíbený uvnitř i vně Řecka, odkud pochází nejslavnější typ fety. Ačkoli mnoho jiných zemí vyrábí své vlastní podobné typy tohoto sýra, název feta lze použít pouze na etiketách řeckých sýrů, protože jako jediné mají EU chráněné označení původu (CHOP).
Feta je skvělá v předkrmech, přílohách a jako přísada do salátů, plných koláčů a pečiva. Jeho použití při přípravě a servírování řeckých jídel je téměř stejně nezbytné jako použití olivového oleje. Používejte jej v zeleninových a ovocných salátech, těstovinách, rýži, omeletách a sendvičích. Naše kolekce receptů feta vám přináší různé možnosti, jak s tím experimentovat, od upečeného lilku přes plněné papriky až po saláty.
-
Melitzanes me Feta (pečené lilky s fetou)
Isabelle Boucher / Getty Images
Tento báječný bezmasý pokrm je skvělý předkrm se stranou chleba nebo plnicí hlavní, pokud se podává s jednoduchou těstovinou a čerstvým salátem. Lilek v našem receptu nemusí být „vykrven“ solí, díky čemuž je tento recept snadným a pohodlným jídlem po rušnou všední noc.
Zeleninu jednoduše umyjte, nakrájejte a smažte v olivovém oleji. Nalijte směs rajčat, bylin a feta na vrchol a pečte 45 minut. Vyměňte lilek za smažené cukety, aby se tato chutná vegetariánská příprava obměnila. Připraveno za 1 hodinu a 5 minut.
-
Feta sýrový koláč
helovi / Getty Images
Na rozdíl od známějších sýrových koláčů z těsta fylo, je náš koláč podobný quiche, vyrobený se sýrem feta, vejci a mlékem. Používá sfoliata , druh listového těsta, které není tak nadýchané jako phyllo, ale stejně chutné. Naplňte sýrem, vejci, mlékem a kořením a vložte jej mezi dvě vrstvy listů másla s máslem. Pečeme 30 minut nebo do zlatohnědé.
Vynikající jako občerstvení, koláč může být skvělou snídaní nebo lehkým obědem nebo večeří, pokud se podává se salátem. Připraveno za 45 minut.
-
Jarní hrášek s Feta
Anita Schecter
Sladký čerstvý letní hrášek, olivový olej, sumac a feta jsou skvělou přílohou. Ačkoli to může být vyrobeno ze zmrazeného hrachu, použijte čerstvé, pokud si můžete užít plnou chuť těchto luštěnin. Sumac je koření na Středním východě, které se obvykle vyskytuje v za'atar, směs bylin a koření, která se používá k sezónnímu masu, chlebu a vegetariáni. Samotný Sumac je huňatý a dodává mu hodně charakteru. V tomto receptu se krásně mísí se smetanovou slanou fétou.
Hrách vařte ve vroucí vodě po dobu 5 minut. Změkněte česnek na pánvi a přidejte vařený hrášek a koření. Rozpadněte fetu a podávejte. Připraveno za 20 minut.
-
Feta Skharas (grilovaná feta)
ac_bnphotos / E + / Getty Images
Grilovaná feta je univerzální jídlo, které může doplňovat každé jídlo, které podáváte. Je to skvělé s křupavým chlebem na snídani a může být součástí sendvičů spolu se šunkou a fíky nebo položit na plátek bagety a podává se s polévkou na lehkou večeři.
Jednoduše nakrájejte sýr a položte jej na list s rajčaty, olivovým olejem a řeckým oreganem. Zabalte bezpečně a položte balíček tinfoil na gril na 15 minut. Připraveno za 30 minut.
-
Quinoa a pečená feta
Pečený sýr feta a salát Quinoa. Foto: Jennifer Meier
Vaření pro vegetariánské hosty, když nejste jeden, může být někdy obtížné. Kromě dobrého salátu nebo těstovin je těžké přijít s něčím jiným, co vypadá stejně dobře jako masová jídla, která jste si připravili pro zbytek strany. Ale vyrobením dobrého quinoa nebo obilného salátu a přidáním velkorysého množství feta může z jednoduchého pohledu na zeleninu udělat něco mimořádného.
Vařte quinoa, chmýří a přidejte citrusový dresink. Pečte sýr feta s olivovým olejem po dobu 25 minut a na roštu nakrájejte zeleninu. Podávejte quinoa, nahoře nasaďte sýr a ozdobte zeleninou. Připraveno za 45 minut.
-
Spanakopita (špenátový koláč s feta)
Smrk jí
Ačkoli se často nazývá spanakopita, protože skutečné jméno je delší a těžko vyslovitelné, toto jídlo se ve skutečnosti nazývá spanakotyropita. Má sýr, zatímco spanakopita původně nemá. Slavný, bez ohledu na jeho název, náš recept připravuje skvělé jídlo, které se hodí k obědu, párty nebo lehkému obědu či večeři.
Používejte fyllo těsto, pěkně máslem, a naplňte jej směsí cibule, špenát, feta, sýr ricotta, koření, bylinky a koření. Pečeme 25 minut. Připraveno za 1 hodinu a 10 minut.
-
Tabbouleh s Fetou
Připravte si výplňový a výživný salát s použitím pestem, bulgur pšenice a sýrem feta. Tabbouleh je pokrm na Středním východě, který je založený na bulguru, je plný vitamínů a vlákniny a přijal mnoho variací. Přidání feta a edamamu zesiluje obsah bílkovin a dělá z něj jídlo plné křupavých a krémových textur.
Snadno se přepravuje, používá se jako všední den v kanceláři nebo ve škole pouhým zabalením pestem na stranu, aby se před polednem příliš nezměklo. Připravte si bulgur za 30 minut a až budete připraveni, smíchejte s pestem, citronovou šťávou, rajčaty, sýrem, edamamem, cizrnou a bylinkami. Připraveno za 35 minut.
-
Špenát a kuřecí stehna Feta
Rachel Ray
Vytvořte z jednoduchého podnosu kuřecí stehna něco úžasného. Náš pohodlný recept používá zmrazený špenát, ale pokud to máte po ruce, můžete použít čerstvé. Vařte greeny s kořením a olivovým olejem, přidejte smetanu a feta a vytvořte hustou směs. Oddělte kůži od masa 8 kuřecích stehen a věcí špenátovou směsí. Pečeme 45 minut.
Když vaříte své kuře, připravte si capellini pomodoro nebo parní bílou rýži a hodte salátem, aby se večeře podala za 1 hodinu.
-
Piperies me Tyri (Plněné papriky s Feta)
Tim McAfee Photography / Getty Images
Plněné býčí roh, Cubanelle nebo Anaheim papriky (dlouhé, světle zelené a mírné) se směsí sýru feta a jemně nasekané feferonky. Pečené nebo grilované papriky vytvářejí rychlý a chutný předkrm, meze nebo přílohu.
Podávejte je s teplým chlebem, jako boční vepřové nebo kuřecí maso, nebo jako salát z rukoly s olivovým olejem a citronovou šťávou. Připraveno za 30 minut.
-
Meloun a sýr feta sýr
Ron Purdy / Getty Images
Kombinace melounu a sýru feta je v létě řeckým favoritem. Tento salát, který se podává jako svačina nebo lehké jídlo, může doprovázet těžší jídla, jako je grilovaná masa. Používáme papírové tenké plátky červené cibule a nádech balsamického octu, abychom z této úžasné kombinace chutí udělali fantastický letní salát.
Najděte sladký a pevný meloun a v případě potřeby ho nasaďte na kousky. Přidejte feta, cibuli a balsamico a salát dostanete za méně než 10 minut. Přidejte rukolou, aby do směsi přidal pepřový povrch, nebo baby špenát přidejte objem a udělejte z něj více hlavního jídla.
