Klaus Vedfelt / Getty Images
Od chvíle, kdy první muž zabodl hromádku mamutů a uvařil ji na otevřeném ohni, měli jsme rádi jídlo venku. Nezáleží na tom, že máme plně vybavené vnitřní kuchyně, vaření na čerstvém vzduchu nabízí kouzlo, které mikrovlnná trouba ne. Ale když přijde čas na nákup nového grilu, možnosti jsou nekonečné. Existuje celá řada grilů, od jednoduchých dřevěných uhlí, které jsou o něco více než jen způsob, jak udržet horké uhlí a rošt na uchovávání jídla, až po plynové grily s postranními hořáky, rotissery a kuřáky funkce. Kamado grily, obvykle vyrobené z těžké keramiky, jsou další variantou a poskytují více sálavého tepla než jiné styly, takže jsou skvělé pro pomalé pražení a kouření. Výběr grilu opravdu závisí na typu vaření, který plánujete, vaší rodině a rozpočtu, a tento průvodce vám pomůže zjistit, co nejlépe vyhovuje vašim potřebám.
Většina grilů, bez ohledu na to, jaké palivo používají, funguje na stejném principu. Teplo se produkuje spalováním paliva a jídlo se vaří na roštu, kde se těší úzkému vztahu se zdrojem tepla, ať už jde o plameny plynového grilu nebo žhnoucí uhlí uhlí. Zatímco cílem není zapálit jídlo, kouř produkovaný z tuků a šťáv kapající z jídla vytváří kouř, který pomáhá ochutnat jídlo.
Cenové rozpětí pro grily je široké, v rozmezí od 50 do mnoha tisíc. A utrácení více neznamená, že je lepší, může to znamenat pouze větší sílu, větší velikost a další funkce. Někteří lidé mohou mít několik grilování - možná mají přenosný gril pro tailgating, plynový gril pro každodenní vaření a kuřák pro zvláštní příležitosti. Opravdu neexistuje žádná velikost pro všechny. Takže pokud jste začínající grilovač hledající svůj první nákup nebo grill-master hledající nejnovější a největší, tento průvodce vám pomůže zjistit, co potřebujete koupit a proč.
Fabian Krause / EyeEm / Getty Images
Co hledat v grilu?
Před nákupem grilu je třeba zvážit několik faktorů. Zde jsou klíčové funkce, které byste měli mít na paměti před provedením nákupu.
- Palivo: První věcí, která se při nákupu grilu rozhodne, jaké palivo preferujete. Brikety na uhlí jsou snadno dostupné a prodávají se v celé řadě obchodů, od obchodů s potravinami po železářství, po prodejny se smíšeným zbožím a dokonce i u čerpacích stanic. Nevýhodou uhlí je, že osvětlení může být pro některé lidi obtížné, a musíte plánovat dopředu, aby bylo uhlí připravené vařit, když jste. Plynové grily odtékají buď propanem, který kupujete v nádržích, nebo zemním plynem, který vyžaduje připojení plynu poblíž vašeho grilu. Zatímco propan je populární, není všudypřítomný jako aktivní uhlí. Dřevěné pelety grily a paušální uhlí dodávají zvýraznění chuti, ale ty nejsou tak snadné najít jako uhlí nebo propan. Jakmile budete vědět, které obchody ve vaší oblasti tyto přepravují, budete vědět, kde nakupovat, ale nemusí být tak pohodlné jako zastavení v obchodě na cestě domů. Elektrické grily vyžadují pouze dostupnou zásuvku, aby bylo možné jej zapojit. Protože už nikdy nemusíte docházet palivo a kupovat palivo, jsou to pohodlné, ale obecně nenabízejí stejnou chuť jako gril, který používá živý oheň a kouř. BTU: Když nakupujete gril, určitě narazíte na měření BTU. BTU jsou měření energie. Název je vlastně zkratkou pro britské tepelné jednotky, ale v USA je široce používán pro hodnocení energie kamen, klimatizačních jednotek a plynových grilů. Pokud jde o grilování BTU, vyšší čísla znamenají, že gril spaluje více paliva a produkuje více tepla z jeho hořáků. Ale vyšší neznamená vždy lépe, existují i jiné věci, které musíte zvážit při nákupu grilu. Hliníková konstrukční mřížka se může zahřívat rychleji, ale rychleji se zchladí, takže vyšší BTU zde nemusí nutně znamenat více tepla. Při konečném rozhodnutí budete muset zvážit provedení grilu a některé další faktory uvedené níže. Při nákupu grilu v zásadě nevenujte velkou pozornost hodnocení BTU. Oblast pro vaření: Pokud plánujete na grilu pouze vařit hamburgery, steaky a párky v rohlíku, uvidíte, kolik položek výrobce říká, že se model hodí najednou, a pomocí toho zjistíte, jak se přizpůsobuje vaší rodině a zábavným potřebám. Pokud plánujete být na grilu trochu dobrodružnější - možná budete chtít jít větší, takže můžete využít nepřímého tepla k vaření větších kusů masa jako celé kuře nebo dokonce k grilování krůty. Takže trochu větší bude vždy lepší, pokud to prostor dovolí. Velikost a přenositelnost: Grily přicházejí v závratném rozsahu velikostí, od malých přenosných grilů, které se vejdou do kufru vašeho auta, až po velké, těžké grily, které by vyžadovaly pohyb dvou lidí nebo které jsou trvale zabudovány. Pokud se nikdy nebudete chtít grilovat na silnici, větší modely mají tendenci nabízet více možností, ale vždy je moudré zvážit, kolik prostoru na dvoře nebo palubě zabere gril a jak snadné je pohybovat se, pokud potřebujete přemístěte jej nebo přesuňte do úložiště. Materiál roštového roštu : Roštový rošt je dodáván z několika materiálů, přičemž nejoblíbenější jsou smaltovaná litina a nerezová ocel. Pokud jde o výkon vaření, rozdíl mezi smaltovanou litinou a nerezovou ocelí je zanedbatelný a lze jej vyrovnat tvarem a konfigurací samotných roštů. Údržba je stejná a vyžaduje dobré čištění kartáčem na gril. Skutečný rozdíl je v dlouhověkosti. Je prakticky nevyhnutelné, aby se povlak na litinových mřížích štěpil nebo praskal a to povede k ještě větší degradaci, dokud mříže nezačnou rezavit. To vyžaduje čas, ale stane se to. Rošty z nerezové oceli jsou odolné vůči rzi, soli a teplu. I když ztmavnou a zblednou, nebude to mít žádný vliv na výkon vaření a nikdy je nebudete muset vyměnit. Na spodním konci cenového rozpětí najdete mřížky na rošt z chromované oceli. I když to nebude trvat téměř tak dlouho jako ostatní typy roštů, vydrží dost dlouho pro typ roštů, se kterými přicházejí. Materiál těla grilu: Stejně jako každý jiný aspekt grilu se materiál, ze kterého jsou vyrobeny, velmi liší a spolu s těmito variantami přicházejí klady a zápory. Zatímco převážná většina grilů je vyrobena z nějakého druhu kovu, mnoho z kamado grilů je vyrobeno z keramiky nebo podobného materiálu, který je velmi těžký a dobře udržuje teplo. Kromě kamadoských mříží jsou nejoblíbenějšími možnostmi nerezová ocel a potažená ocel. Nerezová ocel bývá dražší a nikdy nebude korodovat nebo rezovat. Je také nepropustná pro sůl, což by mohlo být v úvahu, pokud jste blízko oceánu. Nerezová ocel může odbarvovat od tepla, což neovlivní její výkon, ale ovlivní estetiku. Potažená ocel vám může nabídnout barevné možnosti a bude odolávat rzi, dokud nátěr zůstane nepoškozený. V průběhu času mohou povlaky prasknout nebo štěpit, což pak může vést ke korozi. I když to není tak důležité jako tělo grilu, materiály použité na bočních stolech, nohách, skříních a dalších částech mohou ovlivnit vzhled a životnost grilu. Cena: Vzhledem k tomu, že pokud jde o grily, existuje tak široký rozsah nákladů, můžete si vybrat cenový bod, který dokonale zapadá do vašeho rozpočtu. Zatímco levnější grily budou mít méně funkcí, jsou to také ty, které mají tendenci být menší, lehčí a přenosnější, což jsou výhody pro lidi, kteří potřebují přepravovat grily nebo je ukládat mezi použitím. Na nejdražším konci sortimentu může být gril ještě všestrannější než sporák, ale často jsou těžší a pevnější ve vašem dvorku.
Jaký je nejlepší typ grilu pro mě?
Pokud jde o grily, není tu žádná velikost.
Plynové grily
S laskavým svolením domova
Plynové grily nabízejí snadnost a pohodlí. Stačí zapnout plyn, stiskněte zapalovač a jste připraveni začít vařit párky v rohlíku. Můžete přesněji nastavit teplotu a potom pracovat s dřevěným uhlím. Ale tyto grily nezískají tak pěknou příchuť nebo kouřovou chuť jako jejich dřevěné uhlí nebo dřevo. Tyto grily pracují buď na propan, nebo na zemní plyn, a některé jsou konvertibilní z jednoho na druhý. Propanové grily používají pro zásobování palivem doplňitelné nádrže, které musíte zakoupit v železářství nebo v obchodě s potravinami, zatímco grily na zemní plyn jsou připojeny k trvalému vývodu plynu.
Náklady na propanový gril začínají v rozmezí 100 $ s malými kempovými kamny na velmi nízkém konci a mohou dosahovat 4 000 a více USD u špičkových modelů. Grily na zemní plyn bývají na střední a vyšší úrovni tohoto rozmezí, protože jsou určeny pro trvalejší instalaci.
Grily na dřevěné uhlí
Se svolením Lowe's
Pokud je to ta kouřová chuť, po které toužíte, budete se chtít rozhodnout pro gril na dřevěné uhlí. Tyto grily dodávají potravinám pěkný znak a dávají vám tu chuť, která je synonymem grilování. Grily na dřevěné uhlí bývají levnější než plynové grily podobné velikosti, protože s nimi nejsou žádné ovládací prvky - jednoduše vložte uhlí na spodní rošt, zapalte ho, počkejte, až trochu hoří, a poté vařte nahoře rošt. Grily na dřevěné uhlí se pohybují od 20 $ pro malé, téměř jednorázové modely až po 400 $ pro ty, kteří mají alespoň pár zvonků a píšťalek.
Zatímco uhlí je levné palivo, pokud používáte svůj gril často, budete pravidelně vynášet těžké pytle s uhlím z domova. Druhou nevýhodou uhlí je to, že to trvá dlouho, než budete připraveni vařit, protože uhlí musí nějakou dobu hořet, než bude připraveno k použití. Pokud tedy grilováte několikrát týdně nebo máte rušnou domácnost, nemusí to být pro vás to pravé. Když je vaření hotové, musíte uhlí zlikvidovat, takže je moudré zajistit, aby všechny uhlí shořelo, abyste se ujistili, že nehrozí nebezpečí, že se paluba zapálí, pokud horký popel nebo malé uhlíky stále hoří v gril.
Kamado Grills
S laskavým svolením Amazonky
Chcete možnost kouřit nebo grilovat maso? Možná budete chtít vyzkoušet gril Kamado. Kamado grily jsou velmi zvláštním typem grilu s výrazným tvarem, téměř jako velké vejce stojící na jeho malém konci, se zploštělým dnem. Obvykle jsou vyrobeny z tlustého keramického materiálu, který pohlcuje a udržuje teplo, díky čemuž jsou tyto grily ideální pro pražení nebo kouření. Mohou být také vyrobeny z jiných materiálů, včetně některých, které jsou všechny kovové. Kamado grily jsou často poháněny kusovým uhlím, i když jsou možná i jiná paliva. Stejně jako uhlí budete muset oheň zahřát, aby nebyly tak pohodlné jako plyn.
Díky silné keramické konstrukci jsou tyto grily velmi těžké. Zatímco mnoho se prodává se stojany, které mají kola, možná je nebudete chtít pohybovat velmi často. Kamado grily se pohybují v rozmezí od $ 200 do více než 1500 $, s dobře vybavenými modely uprostřed tohoto rozmezí.
Kuřák Grily
S laskavým svolením domova
Pro lidi, kteří chtějí schopnost pomalu kouřit vlastní hrudník, slaninu a další jídla, je vyžadován kuřák. Mnoho z těchto grilů používá dřevěné pelety, které dodávají různé kouřové příchutě v závislosti na typu dřeva, zatímco jiné používají samostatný zdroj paliva pro teplo, zatímco k vytváření kouře používají pelety nebo kousky dřeva. Kromě toho někteří kuřáci na pelety také vyžadují elektřinu pro provoz ventilátorů, šnekového systému nebo jiných komponent. Zatímco někteří kuřáci jsou pouze kuřáci a nic víc, jiní mohou být také použity jako standardní gril. V závislosti na vlastnostech najdete kuřácké grily od méně než 300 USD do více než 1 000 USD. Pokud plánujete vaření dlouho uzeného masa, je moudré investovat do grilu, který automaticky přivádí dřevěné pelety do ohně, nebo péče o gril může být dlouhý a únavný úkol.
Elektrické grily
S laskavým svolením Amazonky
Zatímco elektrické grily vám nikdy nemusí dát stejnou kouřovou chuť jako gril, který používá živý oheň, jsou skvělou volbou pro lidi, kteří nemohou mít plynový nebo uhlíkový gril na balkoně svého bytu, nebo pro lidi, kteří nechtějí zápasit s tím, že máte na ruce propanové nádrže nebo pytle s uhlím. Nevýhodou je, že gril musí být v dosahu elektrické zásuvky, ale na straně plus, některé elektrické grily mohou být použity uvnitř, takže můžete pohodlně dokončit vaření, pokud se objeví náhlá bouře. Další kon je, že mohou být obtížně čistitelné. Elektrické grily se pohybují od 50 do 400 USD, takže jsou cenově dostupné.
Přední výrobci
Od těchto oblíbených grilovacích společností můžete očekávat:
Weber: Weber je známý pro své charakteristické uhlíkové grily s uhlím, ale také se stal známým pro své kvalitní plynové grily. Dokonce i za nejnižší ceny jsou grily dobře postavené a spolehlivé a mají některé z nejlepších záruk, které najdete, včetně krytí proti rzi.
Char-Broil: Char-Broil má dlouhou historii vyrábějící grily a obvykle je prodává za skromnější cenu, než jakou najdete od Webera. I když to rozhodně nejde o ty nejvyšší grily na trhu, jsou to solidní umělci a mohou se hodit do vašeho dvora bez porušení vašeho rozpočtu.
Traeger: Přestože Traeger nemusí být mezi běžnými grilovači dobře znám, mohou být nejznámějším názvem, pokud jde o grily na kuřáky na pelety. Tyto grily jsou navrženy pro úspěch a mají působivé funkce, které usnadní kouření, a to i pro začátečníky. Také přicházejí s komunitou uživatelů, kteří milují jen své grily.
Kamado Joe a Big Green Egg: Tyto dvě značky jsou krk a krk pro titul nejlepšího kamado grilu, se zastánci na obou stranách a vypadají velmi podobně. Který má více funkcí, může záviset na tom, kdo právě vydal novou funkci. Obě značky vyrábějí kvalitní grily a doplňky, takže si je můžete koupit s důvěrou.
Coleman: Zatímco Coleman nemá pověst výrobce zahradních grilů, jsou velmi dobře známí pro vybavení pro táboření. Coleman grily jsou malé, lehké a ideální pro brát sebou, ať už jste v kempu nebo na pikniku.
George Foreman: George Foreman přinesl myšlenku elektrického grilu do hlavního proudu pomocí svého štíhlého, průměrného grilovacího stroje. Značka stále vyrábí některé z nejlépe hodnocených grilů v této kategorii s možnostmi samostatných jednotek pro ty, které mohou sedět uvnitř uvnitř vašeho kuchyňského pultu.
Příslušenství
Zatímco základní gril vám uvaří jídlo, je to nějaké příslušenství, které může grilování nejen usnadnit, ale chutnat.
- Rotisseries vám více možností vaření. Tato mřížka může zahrnovat tuto možnost, zatímco přílohy rotisserie lze často zakoupit samostatně pro jiné modely. Přídavné hořáky: Pokud chcete vařit celé jídlo venku, postranní hořák je pěkným doplňkem, který vám umožňuje ohřívat omáčky nebo vařit přílohy vedle hlavního jídla. Palivoměr: Ztráta plynu uprostřed grilu není nikdy zábavná. Pokud jste unaveni z hraní hádanky nebo musíte mít vždy po ruce, možná budete chtít utratit trochu víc za plynový gril, který má vestavěný měřič plynu. Vedlejší stoly: Zatímco mnoho plynových grilů již má boční stoly, kde si můžete odpočinout od svého servírovacího talíře, některé grily na uhlí také tuto možnost vytvářejí, což vám dá více místa na vaření. Plynové zapalování: I když tuto funkci získáváte na většině plynových grilů, některé grily na uhlí mají nyní možnost zapalování plynem, která bude používat propan, aby pomohla zahřát vaše uhlí na snížení vaší předehřívací doby. Integrovaný teploměr: Zatímco většina plynových grilů má teploměry, které vám řeknou, jak je váš gril horký, než začnete vařit, ne všechny modely uhlí. Pokud se chcete ujistit o teplotě, ve které vaříte, ujistěte se, že máte teplotu s teploměrem nebo si ji kupte zvlášť.
Záruky
Grily hodně zneužívají, s plamenem vzplanutí, vysokým vnitřním teplem, vystavením nejrůznějším povětrnostním vlivům a rozlitím grilovací omáčky, takže je dobré vědět, jakou záruku můžete očekávat. Záruky jsou bohužel po celé mapě, pokud jde o délku času a to, co je pokryto. Některé záruky se vztahují pouze na výrobní vady, zatímco jiné se vztahují na rez a poškození způsobené popálením. Délka záruky se může lišit od 1 roku do 10 let, v závislosti na značce a modelu. Některé záruky mají více úrovní, s hořáky, těly a dalšími komponenty, které mají různé délky pokrytí. Kromě toho někteří prodejci, jako je Amazon, nabízejí své vlastní záruky i rozšířené záruky, které by se mohly vztahovat více než na výrobce. Je to velmi matoucí, proto si před nákupem přečtěte informace o záruce.
Jste připraveni provést nákup? Zde jsou některé z našich oblíbených grilů:
