Smrk
- Celkem: 18 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 8 minut
- Výnos: 1 porce
Broskve berou na gril jako ryby do vody. Rychlé vaření na živých plamenech přináší jejich přirozenou šťavnatost a zvyšuje jejich hlubokou letní sladkost. Na základě tohoto popisu byste mohli mít sklon myslet si, že házení na gril by bylo rozumným způsobem, jak zlepšit chuť méně než dokonalých broskví. Měl bys báječně pravdu. Efekt bez broskve než dokonalé broskve se zesílí, když přidáte volitelný hnědý cukr a skořici.
Nejlepších výsledků dosáhnete, když začnete broskvemi (jakýkoli typ udělá!), Které jsou pevné, s malou dávkou, když jim jemně stisknete celou rukou. Dlouhý příběh je krátký, chcete, aby voněli jako broskve, zvláště pokud čicháte po jejich stopce. Devětkrát z deseti, čím lepší vůně, tím lepší chuť.
Podávejte grilované broskve jako přílohu (zvláště báječné vedle grilovaného vepřového masa) nebo v salátech. Nebo je proměňte v lahodný dezert tím, že je spárujete s chladným jogurtem, šlehačkou nebo kopečkami zmrzliny.
Ingredience
- 1 broskev (na osobu)
- 1 čajová lžička neutrálně aromatizovaného oleje (na broskev)
- Volitelné: 1 polévková lžíce hnědého cukru (na broskev)
- Volitelné: 1/4 lžičky mleté skořice (na broskev)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Připravte plynový nebo uhlíkový gril na střední teplotu: měli byste být schopni držet ruku asi jeden palec nad roštem na vaření po dobu 3 až 4 sekund, než ji vytáhnete z tepla. Pokud máte na grilu připraveno něco jiného, co vyžaduje více tepla, použijte oblasti kolem okrajů, které jsou pro broskve chladnější. Další taktikou je vařit večeři, nechat oheň vychladnout a pak grilovat broskve.
Broskve nakrájíme na polovinu a rozložíme je.
Smrk
Lehce kartáčujte broskve olejem, zvláště dobře si povšimněte dobrého pokrytí řezaných stran.
Naolejované broskve položte na středně horký gril. Nepotřebují tunu prostoru, aby se pěkně uvařili, ale ujistěte se, že se nedotýkají, takže horký vzduch grilu může zahrnovat každý kus.
Vařte broskve, dokud se nevytvoří grilovací značky. Otáčejte podle potřeby, abyste označili všechny řezané strany pro nejlepší prezentaci. Otočte poloviny broskve, posypte skořicí a cukrem, pokud používáte. Vařte, dokud broskve nejsou jemné, ale nerozpadají se, celkem asi 8 minut.
Smrk
Podávejte grilované broskve horké, teplé nebo dokonce při pokojové teplotě.
Smrk
Užívat si!
Spropitné
- Pro čistou chuť používejte za studena lisovaný hroznový olej nebo řepkový olej, který broskve nijak neomrzí
Variace
- Ovoce promíchejte : Do grilu přidejte nějaké švestky, pluoty nebo jiné ovocné sady - můžete je vařit stejně. Použijte kardamom místo skořice: Je to hezký přechod od běžnější skořice. Vytvořte bohatost másla : Přidejte ještě jednu máslo spolu s hnědým cukrem, abyste získali ještě více glazovaného efektu.
Značky receptů:
- Broskev
- dezert
- americký
- cookout
