Foto s laskavým svolením: © Humberto Marques
- Celkem: 3 minuty
- Příprava: 3 minuty
- Cook: 0 min
- Sirup: 60 minut
- Výnos: 1 koktejl (1 porce)
Eukalyptus martini je vytvoření mixologa Humberto Marquese, majitele baru Curfew v dánské Kodani. Marques se zaměřuje na čerstvé ingredience v koktejlech a má úžasné recepty a studie párování chutí. Toto je jedno z jeho nejúžasnějších výtvorů a je to opravdu jedinečný, inovativní koktejl.
Klíčem k tomuto koktejlu je eukalyptový sirup. Je to domácí mixér, který chutí jednoduchého sirupu 1: 1 s čerstvými eukalyptovými listy a lze jej snadno vyrobit. Když je to spárováno s fantastickým ginem a trochou limetkové šťávy, nápoj přichází s chlazením, osvěžující sladkostí na botanickém pozadí. Budete také chtít přidat vaječnou bílou, abyste získali bohatou pěnivou vrstvu, která provokuje vaše chuťové pohárky před tou první chutí eukalyptu.
Ingredience
- Pro sirup eukalyptu:
- 2 šálky vody
- 2 šálky cukru
- 1/3 šálku eukalyptu (čerstvý)
- Pro koktejl:
- 1 1/2 unce / 50 ml ginu (Tanqueray 10 nebo Martin Millerův gin)
- 3/4 unce / 25 ml eukalyptového sirupu
- 1/2 unce / 12, 5 ml limetové šťávy (čerstvá)
- 3 kapky vaječného bílku
- Ozdoba: 1 eukalyptový list
Kroky, jak to udělat
Poznámka: Přestože existuje několik kroků k tomuto receptu, je tento koktejl rozdělen do funkčních kategorií, aby vám pomohl lépe naplánovat přípravu a montáž.
Připravte Eukalyptový sirup
Shromážděte ingredience.
V hrnci přiveďte vodu k varu a vmíchejte cukr, dokud se úplně nerozpustí.
Snižte teplo a vařte po dobu 1 minuty. Přidejte eukalyptové listy a zlikvidujte.
Nalijte sirup do mísy a přikryjte 15 minut. Po vychladnutí může být sirup uložen v dobře uzavřené nádobě v lednici po dobu asi 2 týdnů.
Vytvořte Eukalyptus Martini
V koktejlové třepačce naplněné ledem nalijte gin, sirup eukalyptu, limetkovou šťávu a vajíčko bílé.
Dobře protřepat.
Zdvojnásobte napětí do chlazené koktejlové sklenice.
Ozdobte plovoucím eukalyptem.
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Marques doporučuje pro tento martini dva různé giny: Tanqueray 10 a Martin Miller Gin. Buď je skvělá volba, a pokud chcete jít s něčím jiným, zkuste udržet styl suchého ginu pro nejlepší chuť.Čerstvá limetová šťáva bude tou nejlepší volbou pro tento koktejl. Průměrný výnos vápna mezi 1/2 uncí a 1 uncí šťávy; můžete snadno dostat pryč s vtlačením celé vápno do třepačky.
Jak silný je eukalyptus Martini?
Toto je jeden z nejlehčích gin martinis, který můžete smíchat, ale stále má spoustu chutí a punčů. Při výrobě s 80-důkaz gin, můžete očekávat, že obsah alkoholu bude kolem 17 procent ABV (34 důkazů), nebo téměř polovinu síly klasické martini.
Značky receptů:
- Martini
- americký
- oslava
- koktejl
