Smrk
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 30 minut
- Výnos: asi 1/2 šálku (8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 101 | Kalorie |
| 11 g | Tlustý |
| 2g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: asi 1/2 šálku (8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 101 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 11g | 14% |
| Nasycený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 80 mg | 3% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 2 g | 1% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Vápník 14 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento domácí vegánský majonézový recept bez vajec je vyroben z citronové šťávy, sójového mléka a trochu soli a oleje, což je kombinace, která mu dodává tuhou a krémovou majonézovou texturu.
Nyní, když máte veganskou majonézu, můžete ji použít k přípravě jednoduchých salátových dresinků, jako je například veganský rančový dresing nebo veganský tisíc ostrovů. Nebo ji použijte k přípravě tradičně krémových salátů veganských, jako je například salát z zelného masa nebo bramborový salát, nebo zkuste něco trochu jiného, jako je tento letní recept na salát z cizrny nebo domácí veganský „kuřecí“ salát.
Pokud si nejste jisti, co je vegan, zkuste se podívat na tuto jednoduchou veganskou definici a pokud hledáte více veganských receptů, najdete zde spoustu veganských receptů.
Ingredience
- 3 lžíce citronové šťávy
- 1/2 šálku sojového mléka
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky papriky
- 1/4 lžička hořčice
- 6 lžic rostlinného oleje (libovolná odrůda)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
V mixéru zkombinujte vše kromě oleje. Míchejte na nejnižší rychlost, dokud není dobře promíchán.
Smrk
Poté, velmi pomalu a postupně - pouze jednu nebo dvě kapky najednou - přidejte olej, dokud směs nezhoustne. V případě potřeby můžete také použít kuchyňský robot, ale musíte být trpěliví. Domácí mix majonézy je jednodušší u mixéru nebo kuchyňského robota, ale pokud potřebujete, můžete použít metlu. Vaše zápěstí a vaše paže mohou být unaveni ze všech ručních šlehání.
Smrk
Pokračujte v míchání, dokud směs nezhoustne, krémově a hladce. Všimněte si, že směs se také trochu zhoustne, jakmile vychladne.
Smrk
Přeneste si mayo do sklenice a uložte ji v lednici. Nechte svého domácího veganského maya vychladnout alespoň hodinu před jeho použitím.
Používejte na svůj oblíbený sendvič a užívejte si!
Tipy
- Recept vyžaduje čistý rostlinný olej, ale můžete opravdu použít jakýkoli olej, který máte po ruce. Stačí zvážit chuť oleje a jak to ovlivní chuť konečného produktu. Můžete zkusit použít olivový olej, a to by mělo dopadnout stejně dobře. Ujistěte se, že pečlivě dodržujete pokyny a pomalu přidávejte olej jen kousek po kousku, aby se zajistilo správné zahuštění. Pokud se snažíte získat krémovou majonézu, jen zpomalte olej a pokračujte v míchání. Pokud používáte mixér, který není příliš silný, nebo malý nízko výkonný chopper nebo kuchyňský robot, možná narazit na trochu problémů. Potřebujete velmi výkonný motor, abyste opravdu vyšlehli olej, aby vaše domácí majonéza byla hustá a krémová jako majonéza koupená v obchodě, jinak to může zůstat trochu tenké a vodnaté.
Recept dotisknutý se svolením z kuchařské kuchařské kuchařské soupravy
8 nejlepších Veganských jídelZnačky receptů:
- Sója
- americký
- zpátky do školy
- koření
