Diana Rattray
- Celkem: 9 hodin 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 9 hodin
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 413 | Kalorie |
| 19g | Tlustý |
| 23 g | Sacharidy |
| 37 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 413 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 19g | 24% |
| Nasycený tuk 6g | 29% |
| Cholesterol 101 mg | 34% |
| Sodík 405 mg | 18% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 23 g | 8% |
| Dietní vlákno 4g | 15% |
| Protein 37g | |
| Vápník 79 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Toto hovězí kari se snadno připravuje a vaří celý den v pomalém sporáku. Dušené kari a některé kreolské koření ochutnají dušené maso a pravděpodobně máte ingredience po ruce. Rajčata malé bílé cibule dělají z tohoto hovězího masa vydatnou a uspokojivou večeři.
Podávejte toto chutné hovězí kari s rýží nebo nudlemi a házeným salátem.
Ingredience
- 2 polévkové lžíce olivového oleje nebo rostlinného oleje
- 1 1/2 libry libového dušeného hovězího masa nebo jiného libového hovězího masa nakrájeného na kostky
- 1/4 šálku mouky
- 1 lžičková sůl
- 1 lžička kreolského nebo Cajunského koření
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 2 středně cibule, nakrájené na plátky
- 1 plechovka (14, 5 unce) nakrájená rajčata, odkapaná
- 3/4 šálku hovězího vývaru
- 4 čajové lžičky kari, nebo podle chuti
- 1 jar (asi 12 uncí) malé bílé cibule, vyčerpané nebo zmrazené perlové cibule
Kroky, jak to udělat
Zahřejte rostlinný olej ve velké pánvi na střední teplotu.
V sáčku na skladování potravin nebo v mělké misce smíchejte mouku, sůl, kreolské koření a česnekový prášek; promíchejte hovězí maso se směsí.
Přidejte přelité hovězí maso na pánvi spolu s plátky cibule. Vařte za stálého míchání po dobu asi 4 až 6 minut nebo do doby, než je hovězí maso opečené a cibule je jemná.
Směs z hovězího masa a cibule přeneste do pomalého hrnce se 4 až 6 kvarty. Do panenky nalijte hovězí vývar a škrábněte všechny kousky opečené. Nalijte hovězí maso a cibuli do pomalého hrnce.
Přidejte rajčata a zamíchejte do kari a malé bílé cibule.
Zakryjte a vařte na nízkém ohni po dobu 8 až 10 hodin.
Značky receptů:
- Rajče
- večeře
- jižní
- podzim
