Smrk
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: cca 10-15 (10-15 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 147 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 20 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: cca 10-15 (10-15 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 147 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasycený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Sodík 53 mg | 2% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 20 g | 7% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 4g | |
| Vápník 29 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Špatné staré macarony; dostanou tak špatný tisk, že je obtížné je vyrobit. Jistě, nejsou nejjednodušší, ale musíte mít na paměti několik bodů a pokaždé vytvoříte perfektní macaron.
K tomuto receptu je přidáno několik dalších tipů, které pomáhají začátečníkům na cestě, ale v podstatě má v tomto receptu přibitý.
Ingredience
- Za Macaron
- 1 šálek / 100 gramů práškového cukru
- 1 polévková lžíce kakaového prášku
- 1 šálek / 100 gramů mletých mandlí
- 2 středně bílé bílky
- 1 malá špetka sůl
- 1/4 šálku / 55 gramů práškového cukru
- Pro plnění
- 55 gramů / 1 unce čokolády
- 2 lžičky dvojitého krému (mírně zahřáté)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Předehřejte troubu na 365 F / 180 ° C / plyn 4.
Naneste moučkový cukr a kakaový prášek do velké mísící mísy.
Smrk
Pokud se mleté mandle zdají být trochu tlusté nebo hrudkovité, pak na několik vteřin v kuchyňském robotu vybuchne.
Smrk
Prosejte do stejné mísy a pečlivě promíchejte.
Smrk
V oddělené misce rozšlehejte vejce bílé a sůl, dokud nevytvoří měkké vrcholy.
Smrk
Přidejte kolečko / jemný cukr a pokračujte v šlehání, dokud nejsou bílé velmi silné a lesklé.
Smrk
Jemně složte moučkový cukr, čokoládu a mandle.
Smrk
Naplňte potrubní vak směsí tryskou 1/3 palce.
Smrk
Umístěte silikonovou rohož nebo papírovou šablonu na plech. Potrubí malé kuličky na list si pamatujte, že v této fázi je méně, protože se směs usadí a vytvoří se do přidělených prostorů.
Smrk
Několikrát jemně poklepejte na pečicí plech na pracovní plochu, aby se macaronová směs usadila a rozbila vzduchové bubliny, a poté nechte 20 minut zaschnout.
Smrk
Pečte 15 až 20 minut v předehřáté troubě, dokud se macarony necítí pevně a snadno vyjdou ze silikonového plechu. Možná budete chtít během doby vaření lehce jednou nebo dvakrát otevřít dveře trouby, aby mohla uniknout pára.
Smrk
Během plnění se zcela ochladí na listu.
Rozbijte čokoládu na malé kousky a přidejte do žáruvzdorné mísy na pánvi lehce vařící vody.
Smrk
Po roztavení přidejte krém a míchejte, dokud se směs nestane hladkou a snadno roztíratelnou.
Smrk
Umístěte přibližně 1/2 čajové lžičky náplně na rovnou stranu jednoho makronky a sendvič spolu s dalším pak mírně otočte, abyste vytvořili vazbu.
Smrk
Pokračujte se zbývajícími makaróny.
Smrk
Ideální pro odpolední čaj.
Tipy
- Chcete-li vytvořit macarony stejné velikosti, je nejlepší vytvořit šablonu na mastnotovém papíru nebo zakoupit speciálně navrženou silikonovou macaronovou rohož. Při výrobě macaronů, pokud používáte ventilátorovou troubu, snižte tuto teplotu na 320 F / 160. Makaróny mohou být konzumován okamžitě, ale bude těžit z chlazení po dobu 24 hodin (to je, pokud jim můžete odolat tak dlouho).
Značky receptů:
- čokoláda
- dezert
- britský
- velikonoční
