Stefka Pavlova / Getty Images
Pečení chleba je dovednost a dosažení produktu, který budete skutečně jíst, může chvíli trvat. Pečení chleba je levnější než nákup chleba, pokud výrobek skutečně konzumujete. Stejně jako vaření se pečení s praxí zlepšuje. Pečení stejného receptu každý týden má také výhody. Například rutina a oprava minulých chyb.
Proč to udělat?
Kromě toho, že mnoho lidí peče, protože z procesu získávají uspokojení a dokonce radost, může být pečení vlastního chleba zdravější než nákup v obchodě. Důležitými úvahami jsou méně přísad a úplná kontrola kvality přísad.
Čas je faktor, ale načasování může pomoci i zaneprázdněným lidem péct chléb. Pečený chléb a chléb těsto dobře zmrazit také.
Náklady
Libra mouky krále Artuše stojí asi jeden dolar. Mohli bychom si vybrat levnější mouku, ale KA dělá dobrý chléb a celá pšenice je stejná cena jako mouka z bílého chleba.
Jedna lžička soli stojí méně než jeden cent.
Kvasinky, obrovská proměnná. Dort z kvasnic může stát 1, 50 $ za 1/2 unce v supermarketu. U krále Artuše si opět můžete objednat libru kvasinek, dost na to, abyste vyrobili 96 chlebů, za zhruba 6, 00 $. To je 6, 2 centu na bochník. Pro někoho, kdo chce ušetřit peníze pečením doma, by to byl způsob, jak jít.
Elektrická energie při 10 centech nebo více za kilowatthodinu, provoz pece s tahem 2600 wattů bude stát provoz asi 26 centů za hodinu. Jedná se o zjednodušení, ale můžete si koupit zařízení k měření spotřeby elektrické energie vaší trouby a vynásobit to výsledkem nákladů na kilowatth na vašem měsíčním účtu za elektřinu, abyste zjistili, kolik by stálo péct bochník ve vašem vlastním domě.
Nezapomeňte, že pokud upečete dva bochníky chleba, náklady na pečení na bochník se sníží na polovinu. Pokud pečete chléb postupně, ušetříte alespoň náklady na předehřátí trouby pro druhý bochník.
Takže použití jedné trouby (asi dvě hodiny, elektrické) bude stát asi 50 centů.
Celkové náklady
- 1 lb. mouka: 1, 00 $ 1 lžička. sůl: 0, 01 $ Droždí: 0, 07 $ Palivo: 0, 50 $ Celkem: 1, 58 $, bez práce.
Nejlevnější drahý bochník, který kupujeme v obchodě, je balený celozrnný sendvičový bochník za zhruba 2, 50 $. "Artisan" chleby v supermarketu prodávají za 4, 00 až 5, 00 $. Oba balíčky obsahují seznam asi 20 složek.
Jiné možnosti
Ovesné pečivo je jen o pár centů více než francouzský chléb popsaný výše.
Zkuste také kourdough „bauernbrot“. Stojí to o 1, 50 $ více než výše uvedený francouzský chléb, ale dělá to dvoulibrovou bochník.
100% celozrnný chléb, německý chléb, je dražší, ale ve výživové aréně nabízí trochu. Slunečnicová semínka jsou dobrým zdrojem kyseliny listové, dýňová semínka s vysokým obsahem zinku a sezamová semínka s vysokým obsahem mědi a manganu.
