Getty
- Celkem: 80 minut
- Příprava: 60 minut
- Cook: 20 minut
- Výnos: Slouží 2
Tento kuřecí Niçoise salátový recept poskytuje vynikající způsob, jak ochladit kuchyň v letním vedru. Jedná se o rané léto inspirované zápletky klasického Salade Niçoise, které je bez námahy elegantní a hodí se k obědu.
Klasická Niçoise zahrnuje čerstvého tuňáka, který není vždy snadné najít, a někdy je prostě dobré změny zazvonit, takže grilované vykostěné kuře je vynikající, zdravou a levnější alternativou.
Ingredience
- 2 grilované vykostěné (kuřecí prsa bez kůže, plátky)
- 2 malé červené brambory
- 5 uncí zelené fazole (nakrájené na 2palcové kousky)
- 8 listů římského salátu
- 8 oštěpů dětský chřest (pečený)
- 2 malá švestková rajčata (čtvrtky)
- 1/2 šálků okurky
- 2 vajíčka natvrdo (na čtvrtky)
- 8 černých oliv
- 2 polévkové lžíce rozpadlé (opečená slanina)
- 1/4 šálku citronové hořčice vinaigrette
Kroky, jak to udělat
Poznámka: Přestože existuje několik kroků k tomuto receptu, je tento salát rozdělen do funkčních kategorií, aby vám pomohl lépe naplánovat přípravu a vaření.
Kuřecí shromáždění
Shromážděte ingredience.
Naplňte velkou pánev vodou.
Přiveďte vodu do pánve k varu a přidejte brambory a zelené fazolky s víkem.
Po 4 minutách vyjměte zelené fazole štěrbinovou lžičkou a ihned opláchněte studenou vodou; dát stranou.
Nechte brambory vařit dalších 6 minut.
Odstraňte brambory z horké vody a nechte vychladnout na talíři; plátek při pokojové teplotě.
Shromáždění salátů
Shromážděte ingredience.
Umístěte 4 listy salátu na každou chlazenou desku.
Rovnoměrně rozdělte ingredience, nakládejte plátky kuřecího masa, brambory, zelené fazolky, opečený chřest, rajčata, plátky okurky, vejce, olivy a drcenou slaninu na lůžky salátu.
Salát pokapejte vinaigrette nebo položte na bok a podávejte.
Značky receptů:
- zelené fazole
- entrée
- francouzština
- podzim
