Mike Cherim / Creative RF / Getty Images
- Celkem: 95 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 85 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 442 | Kalorie |
| 24g | Tlustý |
| 10 g | Sacharidy |
| 44 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 442 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 24g | 31% |
| Nasycený tuk 11g | 55% |
| Cholesterol 238 mg | 79% |
| Sodík 942 mg | 41% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 10 g | 4% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 44g | |
| Vápník 238 mg | 18% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Zakoupená robustní salsa dodává této sekané chuti a vlhkosti a šetří čas sekání cibule a papriky. Pikantní sýr dává této receptu sekané maso navíc kop. Podáváme s rýží promíchanou s čerstvým koriandrem a čerstvou limetkovou šťávou a dušenou zelenou fazolkou nebo kukuřicí. Můžete také použít středně nebo horkou salsu, abyste do směsi přidali další koření.
Ingredience
- 2 libry libového mletého hovězího masa
- 1 šálek robustní rajčatové salsy
- 1 velké vejce, zbit
- 1/3 šálku plnotučného nebo nízkotučného mléka
- 3/4 šálku suché strouhanky
- 1 1/2 šálku drceného pepřového sýra nebo pravidelného Monterrey Jacka
- 2 lžičky košer soli
- 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
- 1 lžička mletého kmínu
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 325 F. Lehce namažte dno pekáče s několika kapkami rostlinného nebo řepkového oleje.
Ve velké misce smíchejte mleté hovězí maso, 2/3 šálku salsy, vejce, mléko, strouhanku, 1 šálek sýra, sůl, pepř, kmín a kajenský pepř a promíchejte, dokud se nezkombinují.
Navlhčete ruce studenou vodou a vytvořte směs sekanou do bochníku, široká asi 6 palců a vysoká 3 až 4 palce a umístěte ji do připravené pánve.
Rozložte zbývající 1/3 šálku salsy na horní sekanou a vrchní část zbývající 1/2 šálku sýra. Pečte 1 hodinu a 15 minut, nebo dokud teploměr s okamžitým odečtem nedosáhne 160 F.
Vyjměte pánev z trouby a nechte sekanou stát 10 až 15 minut před krájením a podáváním. Podáváme s extra salsou na boku.
Tipy
- Dbejte na to, abyste masovou směs nepřimíchali. Nadměrné smíchání masa může vést k husté a houževnaté textuře. Nejlepší způsob, jak smíchat sekanou s rukama. Před smícháním si důkladně umyjte a osušte ruce. Dobrou možností pro míchání masa je vložit všechny ingredience do plastového sáčku na skladování potravin. Sáček uzavřete a vytlačte, aby se ingredience promíchaly, dokud se dobře nerozmíchají. Vyjměte masovou směs z vaku a tvaru. Sekanou můžete připravit dopředu a nechat ji úplně vychladnout. Plátky sekané maso a zmrazené plátky v uzavíratelných plastových sáčcích po dobu až 3 měsíců. Až budete připraveni k použití, vyjměte z mrazničky tolik plátek sekané, kolik chcete, a nechte rozmrazit v lednici. Plátky položte na pekáč, přikryjte fólií a znovu zahřívejte v troubě při 350 ° C po dobu 10 až 15 minut, nebo dokud se nezahřeje.
Značky receptů:
- Rajče
- večeře
- tex-mex
- rodinná večeře
