Brian Hagiwara / Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 152 | Kalorie |
| 8g | Tlustý |
| 16g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 152 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasycený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 17 mg | 6% |
| Sodík 552 mg | 24% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 16 g | 6% |
| Dietní vlákno 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Vápník 49 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na hovězí stroganoff se připravuje jako cinch, protože začíná zbytkem vařeného hovězího masa, hovězí pečeně, hrudníku nebo dokonce deli pečeného hovězího masa. Takže vše, co musíte udělat, je udělat omáčku. Chcete-li ušetřit čas, podívejte se na předem nakrájené houby (jsou obvykle stejné ceny jako běžné houby).
Chcete tento recept trochu upgradovat? Trader Joe's a Pacific Natural Foods vytvářejí vynikající zhuštěný krém na houbovou polévku vyrobený z přírodních ingrediencí. Polévka Trader Joe je vyrobena z portobello hub.
Podávejte tento stroganoff s horkými vařenými vaječnými nudlemi a zeleným salátem.
Ingredience
- 2 lžíce. máslo
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 8 uncí. nakrájené houby
- 2 lžíce. mouka
- 1-1 / 2 šálků hovězího vývaru
- 1 10, 75 oz. může zhuštěná smetana z hub
- 2 lžíce. zakysaná smetana
- košer sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
- 2 šálky nastrouhaného vařeného zbytkového hovězího, hrnecového, hovězího hrudí nebo deliho
Kroky, jak to udělat
Roztavte máslo ve velké (12 palcové) pánvi na mírném ohni. Přidejte cibuli a houby a vařte, dokud nezměkne.
Posypeme moukou na zeleninu a mícháme, dokud není mouka dobře pokryta tukem a kapkami v pánvi.
Přidejte vývar za stálého míchání, dokud nezhoustne. Přidejte smetanu s houbovou polévkou a zakysanou smetanou a dochutíme solí a pepřem.
Smíchejte vařené hovězí maso a několik minut vařte, dokud se nezahřeje.
Podávejte stroganoff na horké vařené nudle.
Poznámka: Pokud chcete houby zhnědnout, což je dobrý nápad, protože to prohloubí chuť stroganoff, jednoduše nejprve vařte cibuli zvlášť. Když jsou průsvitné, vyjměte z pánve a přidejte trochu másla, pokud je pánvička suchá. Pak přidejte asi polovinu hub v jedné vrstvě. Nestrhejte houby! Crowding je bude pářit místo nich.
Vařte bez míchání, dokud nejsou houby zlatohnědé a na dně mírně kůrky. Otočte se a uvařte pár minut na druhé straně (druhá strana netrvá tak dlouho). Opakujte se zbývajícími houbami. Poté vraťte cibuli a všechny houby na pánev a pokračujte podle receptu podle pokynů.
Značky receptů:
- Houba
- stroganoff
- večeře
- americký
