Lilli Day / Getty Images
- Celkem: 70 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 50 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 127 | Kalorie |
| 3g | Tlustý |
| 23 g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 127 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasycený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 211 mg | 9% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 23 g | 8% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Vápník 29 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na jablečný koláč je jednoduchý, protože začíná předem připravenými chlazenými koláčovými kůrkami. Ideální jablka pro tento recept jsou jablka Golden Delicious, ale určitě můžete použít římské krásy, Granny Smiths nebo Jonagolds.
S koláčovou kůrou již postaráno, můžete se dostat k zábavné věci. Začněte loupáním jablek. Jakmile jsou jablka loupaná, nakrájejte je na plátky ve tvaru měsíce a zaměřte se na tloušťku asi 1/2 palce. Menší kousky ovoce mají tendenci vařit rychleji, ale také ztrácí více tekutin, takže je nesekejte příliš tenké nebo příliš malé.
Ingredience
- 2 chlazené koláčové kůrky
- 1 vajíčko bílé
- 8 velkých jablek Golden Delicious (loupaných, s jádrem a tenkými plátky)
- 1/3 šálku granulovaného cukru
- 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- 1 čajová lžička skořice
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 400 F.
Rozložte jednu z výsečových koláčů na 9palcovou výsečovou desku. Kartáč s vaječným bílkem (to zabraňuje tomu, aby se kůra změkčila). Při přípravě náplně nechte vejce zaschnout.
Hoďte jablka se zbývajícími přísadami. Jablka vložte těsně vedle sebe do připravené krustě.
Rozložte druhý připravený koláč kůrkou na jablka a zastrčte přebytek pod spodní kůru. Nyní okraje zalisujte prsty.
Vyřežte 3 nebo 4 štěrbiny v horní kůře, aby mohla unikat pára. Horní část kůry se natře zbývajícím bílým vajíčkem (volitelné).
Volně zakryjte koláč hliníkovou fólií.
Pečeme 10 minut. Odstraňte fólii, snižte teplotu na 375 ° F a pečte dalších 30 až 40 minut.
Po dokončení pečení odložte koláč stranou, aby vychladl.
Jakmile vychladnete, nakrájejte koláč a podávejte se sklenicí mléka (nebo ještě lépe, kopeček vanilkové zmrzliny!).
Spropitné
- Jakmile se koláč upeče, nechte dostatek času vychladnout, aby se náplň mohla usadit. Obecně platí, že ovocné koláče by se měly před krájením na plátky ochladit nejméně čtyři hodiny, protože plnění horkého koláče přímo z pece je obvykle rýma. Jakmile se váš koláč ochladí, molekuly pektinu jablek spolu vzájemně reagují, což vede k lahodné gelové náplni.
Značky receptů:
- snadný jablečný koláč
- Ovocný koláč
- dezert
- jižní
