Diana Rattray
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 426 | Kalorie |
| 33 g | Tlustý |
| 28 g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 426 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 33 g | 43% |
| Nasycený tuk 5g | 25% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Sodík 842 mg | 37% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 28 g | 10% |
| Dietní vlákno 3g | 12% |
| Protein 5g | |
| Vápník 35 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento pěkně kořeněný bramborový salát se vyrábí s přídavkem slaniny a nakrájenou koprovou okurkou.
Majonézový dresink je ochucený několika polévkovými lžícemi červeného vinného octa a nakrájenou koprovou okurkou. Doporučujeme brambory s nízkým obsahem škrobu nebo hřebíky, protože si udržují svůj tvar obzvláště dobře.
Ingredience
- 2 libry brambor (červené kůže)
- 6 proužků slaniny
- 1/4 šálku jemně nasekané cibule
- 1/4 šálku jemně nasekaného celeru
- 1 nakládaná okurka (jemně nasekaná)
- 2 polévkové lžíce jemně nasekané petrželky
- 1 lžičková sůl nebo podle chuti
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře (nebo podle chuti)
- 2 lžíce červeného vína ocet
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 1 šálek majonézy
Kroky, jak to udělat
Oloupejte (nebo nechte neloupané, pokud je to žádoucí) a kostky brambor. Vložte je do velkého hrnce a přikryjte vodou. Přidejte asi 1 čajovou lžičku soli do vody a přiveďte k varu na vysokou teplotu. Snižte teplotu na nízkou teplotu, zakryjte pánev a vařte asi 15 minut, nebo dokud brambory nezvládnou. Vypusťte úplně a nechte brambory zcela vychladnout krytem.
Mezitím vaříme slaninu v pánvi na mírném ohni, dokud není svěží. Vyjměte papírové ručníky a vypusťte je. Když se slanina ochladila, rozpadla se a odložila stranou.
Chlazené brambory ve velké míse kombinujte s cibulí, celerem, okurkou a petrželkou.
V malé misce smíchejte majonézu s octem, olejem a solí a pepřem.
Přidejte dresing do bramborové směsi a jemně promíchejte. Posypeme drobivou slaninou. Zakryjte misku a chill až do doby podávání.
Tipy
Do bramborové směsi přidejte nasekaná vařená vejce nebo ozdobte nakrájenými vařenými vejci.
Značky receptů:
- Brambor
- bramborový salát se slaninou
- příloha
- americký
