Špinavé hornitiny používají reposado tequilu v klasickém špinavém martini stylu. Bill Boch / Phololibrary / Getty Images
- Celkem: 3 minuty
- Příprava: 3 minuty
- Cook: 0 min
- Výnos: 1 koktejl (1 porce)
O špinavých hornitinách si můžete užít tolik věcí. Za prvé, název je prostě prostá zábava - hra na Hornitos Tequila, značce, která vytvořila tento konkrétní recept. Pak existuje zajímavá chuť tequily kombinovaná s olivovým solným roztokem; je to podobné ginu, ale dost odlišné, aby to bylo zajímavé.
V zásadě se jedná o zápletku jak u tequinů, tak u špinavých martini a reposado bude nejlepší tequila, která se spojí s olivovou příchutí. Je také moudré, aby se to pomalu na olivovou šťávu, nalil malé množství, dokud nenajdete perfektní nalít, aby vyhovoval vaší chuti.
Ingredience
- 2 unce tequily (Hornitos Reposado Tequila)
- 1 unce suchého vermutu
- 1 / 2–1 unce olivové šťávy (nebo olivového slaného nálevu podle chuti)
- Dash Angostura Orange Bitters
- Ozdoba: zelená oliva
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Nalijte ingredience do koktejlové třepačky naplněné ledem.
Dobře promíchejte.
Napětí do koktejlové sklenice.
Ozdobte jedním olivovým koktejlem.
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Hornitos původně navrhoval 1 1/2 unce olivové šťávy. To je hodně aroma oliv, zejména s ohledem na verzi ginu obvykle používá jen 1/4 až 1/2 unce. Začněte s menší nalít, pak přidat další, pokud potřebujete. Pravděpodobně budete také muset provést úpravy s různými tequilami. Zatímco bittery mohou být v martini často volitelné, je to v tomto receptu nezbytné. Oranžové hořkosti přidávají tolik potřebný přízvuk, který si vezme stárnoucí tequilu a olivovou příchuť. Stará debata o třepání a míchání se vztahuje i na špinavé hornitiny. Vyrábí se převážně z lihu, proto by míchání bylo výhodným způsobem míchání. Můžete si ji však užít třesoucí se, protože další rozrušení led rozbije více a zjemní příchuť.
Varianty receptů
- Existuje rozdíl mezi olivovou solankou a olivovou šťávou, i když názvy se často používají zaměnitelně. Spíše než nalitím solanky ze sklenice oliv, zkuste tento koktejl s vyhrazenou olivovou šťávou. Značky jako Dirty Sue, Filthy Olive a Stirrings vyrábějí šťávu speciálně pro špinavé martinis. Můžete také prozkoumat různé typy tequily. Chuť blanco (nebo stříbra) tequily může být pro některé chutě až příliš průhledná, ale stojí za to vyzkoušet. Pokud jdete opačně, zjistíte, že extra dubová příchuť añejo tequily může být opravdu pěkná proti olivové příchuti. Pokud opravdu chcete punč chuti, zkuste tento koktejl s mezcalem. Ujistěte se, že se jedná o prémiovou značku, ale v tomto receptu může být velmi zajímavá zvláštní kouření.
Jak silný je špinavý Hornitini?
Stejně jako většina martinis je špinavý hornitini docela silný koktejl, a proto se podává na méně než 4 unce. Při výrobě s 80% důkazem tequily a 1/2 oz olivové šťávy můžete očekávat, že jeho obsah alkoholu bude kolem 24 procent ABV (48 důkazů). Oliva výrazně srazí sílu; ve srovnání, suchý gin martini je asi 62 důkazů.
Značky receptů:
- Tequila koktejl
- americký
- oslava
- nápoj
