Lilli Day / Photodisc / Getty Images
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: 12 muffinů (12 porcí)
Tento recept na veganský banánový muffin bez mléka je tak snadno vyrobitelný a výrazně zdravější než recepty, které vyžadují máslo a jiné mléčné ingredience. Nebojte se přidat nasekané ořechy, tmavou čokoládu bez mléka nebo cokoli, co vyhovuje vašemu patru!
Jezte banánové muffiny na snídani spolu s ovocem, jako jsou pomeranče nebo smíšené bobule, se sklenicí hydratační kokosové vody na ráno plné draslíku, čímž získáte elektrolyt.
Mohli byste rozšířit slunečnicové máslo nebo jiné ořechové máslo na banánový chléb a přidat zdravý tuk pro větší náplň snídaně. Párování muffinu s vařeným vejcem a lichotníkem je také způsob, jak získat vyváženou snídani bez přílišného rozruchu.
Ingredience
- 1 1/2 šálků mouky (univerzální)
- 3/4 šálku cukru (bílý)
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 1 1/2 šálku šťouchané banány (z přibližně 3 velkých přezrálých banánů)
- 1 1/2 lžičky suchého vaječného náhradníku smíchaného se 2 polévkovými lžičkami vody
- 1/3 šálku řepkového oleje
- 1/4 šálku sójového mléka (neslazené)
- 1 lžička citronové šťávy
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 350 ° F. Lehce naolejujte muffinovou plechovku s 12 šálky nebo linii papírovými vložkami.
Ve velké mísičce smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Dát stranou.
V jiné míchací misce smíchejte šťouchané banány, vaječnou náhradu smíchanou s vodou, řepkovým olejem, sójovým mlékem a citronovou šťávou, dokud se dobře nezmíchají.
Přidejte mokré ingredience k suchu a míchejte, dokud nejsou pouze kombinovány.
Pečte po dobu 25 až 30 minut, nebo dokud se párátko vložené do středu muffinu neobjeví čisté. Vyjměte z trouby.
Nechte muffiny vychladnout na pánvi asi 15 minut před přenesením do drátu, aby se úplně ochladilo.
Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Užívat si!
Skladování Veganské banánové muffiny
Veganské muffiny mohou vysychat rychleji než tradiční muffiny, proto je důležité, abyste je řádně skladovali.
Po úplném vychladnutí na drátěném stojanu vyrovnejte vzduchotěsný obal papírovými ručníky a vdolky muffiny uložte jeden na druhého. Nalepte muffiny další papírovou utěrkou, aby se utěsnila vlhkost. Horní část uzavřete víkem.
Skladujte je při pokojové teplotě po dobu dvou až čtyř dnů. Poté mohou být zmraženy, jednotlivě zabaleny, ale neochladit je, protože to změní chuť a strukturu muffinů.
Chcete-li je rozmrazit, jednoduše je nechte při pokojové teplotě a opatrně je zahřejte v mikrovlnné troubě nebo troubě, dokud se nezahřeje.
Značky receptů:
- Sója
- snídaně
- americký
- zpátky do školy
