xtrekx / Getty Images
- Celkem: 80 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 60 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 105 | Kalorie |
| 3g | Tlustý |
| 17g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 105 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasycený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| Sodík 473 mg | 21% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 17 g | 6% |
| Dietní vláknina 6g | 22% |
| Protein 4g | |
| Vápník 105 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento československý recept zeleného dušeného zelí - dusený zeli - se snadno připravuje, ale řádné zapečení trvá asi 1 hodinu. Složky jsou stále málo a jednoduché a jídlo je skvělým doprovodem mnoha nabídek masa. Tento recept je dobrým kandidátem pro pomalý sporák.
Pro zkratku použijte předem nařezané zelí.
Ingredience
- 1 polévková lžíce slaniny (nebo másla nebo olivového oleje)
- 1 velká cibule (jemně nasekané)
- 4 plátky slaniny (nasekané 1/4 palce)
- 3 liber zelí (1 hlava, bílá nebo zelená, s jádrem a drceným)
- 1 čajová lžička kmínu (nebo více podle chuti)
- 1/4 šálku bílého octa
- 1 šálek vody
- 1 čajová lžička soli (nebo více podle chuti)
- 1 lžička cukru (nebo více podle chuti)
- Černý pepř podle chuti (čerstvě mletý)
Kroky, jak to udělat
Ve velké pánvi nebo nizozemské peci ohřejte slaninový tuk a restovanou cibulku 8 až 10 minut nebo do lehkého zabarvení. Zamíchejte ve slanině a vařte asi 5 minut nebo do lehce opečené. Přidejte zelí a kmín, dobře promíchejte.
Zakryjte a vařte 5 minut na mírném ohni. Přidejte ocet, vodu, sůl, cukr a pepř. Přiveďte k varu, pevně přikryjte a vařte 45 minut až 1 hodinu na mírném ohni za občasného míchání, dokud nebude zelí podle vašich představ. V případě potřeby přidejte vodu.
Značky receptů:
- zelí
- příloha
- východní evropa
- podzim
