Mary Ellen Bartley / StockFood Creative / Getty Images
- Celkem: 8 hodin 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 8 hodin
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 608 | Kalorie |
| 25 g | Tlustý |
| 35 g | Sacharidy |
| 54 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 608 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 25g | 32% |
| Nasycený tuk 8g | 39% |
| Cholesterol 152 mg | 51% |
| Sodík 946 mg | 41% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 35 g | 13% |
| Dietní vláknina 6g | 21% |
| Protein 54g | |
| Vápník 137 mg | 11% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Pokud jde o výrobu dušeného hovězího masa, svítí pomalý vařič. Tento pomalý vařič hovězího masa je ochucený rajčaty a červeným vínem, bylinkami a zeleninou. Neváhejte přizpůsobit dušené ingredience tak, aby vyhovovaly vašim vkusům. Červené víno dodává hodně chuti, ale pokud chcete, můžete použít hovězí vývar.
Ingredience
- 3 libry libového hovězího masa dušeného masa (nakrájeného na 1 palcové kostky)
- 2 lžičky soli
- 1/2 lžičky pepře
- 3 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 1 šálek cibule (sekané)
- 1/2 šálku celeru (sekané)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1 1/2 šálky vody (rozdělena)
- 3/4 šálku univerzální mouky
- 1 šálek červeného vína
- 1 plechovka rajčat (14 1/2 unce, sekané)
- 1 velký bobkový list
- 1/4 čajové lžičky tyčinky (mleté)
- 12 malých cibulí
- 6 mrkví (na polovinu napříč a poté na polovinu napříč)
- 12 malých brambor nebo 6 středně brambor (na polovinu)
Kroky, jak to udělat
Smažte dušené hovězí maso se 2 lžičkami soli a 1/2 lžičky pepře.
V horkém oleji ve velkém pánvi, hnědé dušené hovězí maso rychle na všech stranách.
Do pánve přidejte nasekanou cibuli a celer. Vařte, dokud není cibule jemná a lehce zhnědlá. Přidejte česnek a vařte ještě jednu minutu.
Ve velkém šálku nebo malé misce postupně přidejte 1 šálek studené vody do 3/4 šálku mouky za stálého míchání, dokud se dobře nezmíchá a nevyhladí. Přidejte směs mouky do směsi masa a zeleniny za stálého míchání, dokud nebude hladká.
Přeneste směs masa a cibule do pomalého hrnce. Zamíchejte v 1/2 šálku vody, vína, rajčat, bobkového listu, tymiánu, malé cibule, mrkve a brambor.
Zakryjte a vařte na vysoké teplotě 4 až 5 hodin, nebo vařte na nízké teplotě 8 až 10 hodin. Podle chuti ochutnejte solí a pepřem.
Spropitné
- Podávejte tento hovězí guláš s čerstvě upečenými sušenkami nebo teplým křupavým chlebem nebo ho podávejte na horkých vařených nudlích.
Značky receptů:
- Rajče
- entrée
- americký
- rodinná večeře
