Křupavé smažené cibulové kroužky. Diana Rattray
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 20 minut
- Neaktivní: 15 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 227 | Kalorie |
| 11 g | Tlustý |
| 26 g | Sacharidy |
| 8g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 227 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 11g | 14% |
| Nasycený tuk 4g | 22% |
| Cholesterol 42 mg | 14% |
| Sodík 311 mg | 14% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 26 g | 9% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 8g | |
| Vápník 200 mg | 15% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto hluboce smažené cibulové kroužky získávají z kukuřičné mouky v těstíčku extra texturu a křupavost. Je to vejce, mouka a kukuřičná mouka, vynikající kombinace pro vynikající cibulové kroužky.
Když vyrábím cibulové kroužky, rád používám sladkou cibuli Vidalia, ale můžete použít i červenou cibuli nebo žlutou cibuli. Namočte cibuli do mléka nebo podmáslí, než je potřete těstem.
Ingredience
- 4 velké sladké cibule
- 3 šálky mléka nebo podmáslí
- 2/3 šálku žluté kukuřičné mouky
- 1 2/3 šálku univerzální mouky (dělená)
- 1/4 lžičky soli
- 1/8 lžičky pepře
- 2 polévkové lžíce roztavené zkrácení
- 1 zbité vejce
- 1 2/3 šálků mléka
Kroky, jak to udělat
Aby se cibulové kroužky udržovaly v teple při smažení následujících šarží, zahřejte troubu na 200 ° F.
Vyrovnejte plech na pečení papírovými ručníky pro vypuštění cibulových kroužků a umístěte další pekáč do blízkosti pro udržování tepla v troubě.
Oloupejte cibuli a nakrájejte je na kolečka o tloušťce asi 1/4 palce. Rozdělte kola na kroužky.
Do velké, široké mísy nalijte pár centimetrů mléka nebo podmáslí. Přidejte cibulové kroužky a nechte je ponořit po dobu 15 až 20 minut.
V hluboké, těžké pánvi nebo fritéze zahřejte asi 1 litr rostlinného oleje na 365 ° F.
Mezitím v jiné misce smíchejte kukuřičnou moučku, 2/3 šálku mouky, sůl, pepř, roztavený tuk, vejce a 1 2/3 šálků mléka. Míchejte, dokud těsto nebude hladké.
Do další misky vložte asi 1 šálek mouky.
Odstraňte z mléka některé cibulové kroužky. Naplňte je nejprve v hladké mouce a poté je ponořte do těsta na kabát.
Smažte cibulové kroužky v šaržích v rostlinném oleji po dobu 2 až 3 minut nebo do zlatohnědé barvy. Ujistěte se, že olej má správnou teplotu a nevytlačujte cibuli.
Přeneste na pečicí list potažený papírovými ručníky a vypusťte jej. Přesuňte odkapané cibulové kroužky do pekáče a vložte je do předehřáté trouby, aby se udržely v teple až 30 minut.
Mohlo by se Vám také líbit
Otlučené a hluboce smažené cibulové kroužky
Balzamová cibule Jam
Značky receptů:
- smažená cibule
- cibulové kroužky
- příloha
- americký
