Smrkové jedle / Diana Mocanu
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 714 | Kalorie |
| 19g | Tlustý |
| 132 g | Sacharidy |
| 13 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 714 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 19g | 25% |
| Nasycený tuk 12g | 59% |
| Cholesterol 53 mg | 18% |
| Sodík 65 mg | 3% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 132 g | 48% |
| Dietní vláknina 10g | 35% |
| Protein 13g | |
| Vápník 117 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Succotash je na jihu mnohem populárnější, i když slovo pochází od severních domorodých Američanů (Narragansett). Slovo pochází z Narragansettova msickquatashu , což znamená „mísa vařené nebo dušené kukuřice“.
Typický klasický sukot obsahuje fazole kukuřice a lima. Těsně předtím, než je jídlo hotové, se přidá máslo spolu s trochou mléka nebo smetany.
Jak si vyrobit krémovou sukot
Tento limonádový a kukuřičný sukot je smetanová směs čerstvé a zmrazené zeleniny se silnou smetanou a doplňkovým kořením. V této verzi se máslo používá k restování cibule a papriky, ale v misce se často používá solené vepřové, vepřové břicho nebo slanina. Nebojte se vařit slaninu nebo nakrájenou vepřovou sůl a vařte cibuli v tomto tuku místo másla. Přidejte křupavou slaninu nebo solené vepřové kousky do sukottu jako ozdobu. Některé jiné zeleniny běžné v sukottuch zahrnují plátky čerstvé okry, pimentos, nakrájených zelených fazolí nebo jiných druhů vařených bobů.
Pokrm je vynikající příloha, která je dostatečně speciální pro sváteční svátky, ale dostatečně snadná na to, aby se opravila a sloužila každý den v týdnu. Tento recept je velkorysou šarží, dostačující pro 6 osob a snadno se zvětší na párty nebo potluck.
Ingredience
- 4 až 5 klasů kukuřice (nebo 1 1/2 šálků zmrazených jader kukuřice)
- Balení 1 (10 až 12 oz) zmrazených limetových bobů
- 4 polévkové lžíce másla (děleno)
- 1 malá cibule (sekaná)
- 1 stroužky česneku (mleté)
- 1/4 šálku papriky (červené nebo zelené, sekané)
- 1/3 šálku těžkého krému (nebo lehkého krému)
- Dash Kosherova sůl
- Dash mletý černý pepř
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrkové jedle / Diana Mocanu
Smrkové jedle / Diana Mocanu
Zmrazené fazole lima vařte podle pokynů v balení.
Smrkové jedle / Diana Mocanu
Vypusťte lima fazole.
Smrkové jedle / Diana Mocanu
Mezitím roztavte 2 polévkové lžíce másla v pánvi na mírném ohni. Přidejte cibuli a vařte za stálého míchání až do průsvitnosti.
Smrkové jedle / Diana Mocanu
Snižte teplotu na středně nízkou a přidejte česnek a papriku; pokračujte ve vaření po dobu 2 až 3 minut za častého míchání.
Smrkové jedle / Diana Mocanu
Ke směsi cibule a papriky přidejte odkapanou kukuřici a limbu. Směs se nechá asi 5 minut vařit.
Smrkové jedle / Diana Mocanu
Přidejte podle chuti lehký nebo těžký krém, zbývající 2 polévkové lžíce másla a sůl a pepř. Zahřejte.
Smrkové jedle / Diana Mocanu
Slouží jako strana podél hlavního jídla a užívejte si!
Smrkové jedle / Diana Mocanu
Varianty receptů
- Seafood Succotash: Přidejte 8 až 16 uncí vařeného nasekaného humra nebo vařených krevet spolu se smetanou. Kukuričný kreolský styl: Do pánve s cibulí přidejte 14, 5-unci plechovku rajčat a 1/2 šálku nakrájeného celeru. Přidejte vařené nakrájené okra spolu s lima fazolí a kukuřicí a poté přidejte nějaké nakrájené vařené andouille klobásy a vařené krevety těsně před podáváním. Ochutnejte svou oblíbenou kreolskou směsí koření.
Značky receptů:
- Lima fazole
- příloha
- jižní
- Vánoce
