Getty
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: Vytváří 12 muffinů (12 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 293 | Kalorie |
| 15 g | Tlustý |
| 34 g | Sacharidy |
| 8g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Dělá 12 muffinů (12 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 293 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 15g | 19% |
| Nasycený tuk 5g | 26% |
| Cholesterol 91 mg | 30% |
| Sodík 351 mg | 15% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 34 g | 12% |
| Dietní vlákno 3g | 11% |
| Protein 8g | |
| Vápník 136 mg | 10% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Na kuchyňském pultu si nic nepřekoná koš teplých, čerstvě upečených brusinkových ovesných muffinů. Je tu něco o domácích muffinech, které se prostě nesrovnávají s nakoupenou odrůdou.
Namáčení ovsa v mléce pomáhá vlhkým a jemným vdolkům, takže tento krok nevynechávejte.
Ingredience
- 1 1/2 šálků mléka
- 1 1/4 šálků staromódní ovesné vločky
- 5 lžic másla (nakrájené na malé kousky)
- 1 1/3 šálků mouky (univerzální)
- 3/4 šálku baleného světle hnědého cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 2 velká vejce (při pokojové teplotě)
- 1 šálek brusinek (čerstvých nebo zmrazených)
- 3/4 šálku vlašských ořechů (jemně nasekané)
Kroky, jak to udělat
- Bobule
- snídaně
- americký
- upéct
Předehřejte troubu na 400 F.
Nastříkejte 12 standardních šálků muffinů s rozprašovačem na vaření nebo linií s papírovými vložkami.
Kombinujte staromódní ovesné vločky a mléko v malém hrnci.
Směs se uvede do varu, vyjme se z tepla a vmíchá se máslo, dokud se nerozpustí. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí.
Smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl do velké mísy a rozšlehejte.
Vejce přidejte do chlazené ovesné směsi a míchejte do smíchání.
Přidejte ovesnou směs do moučné směsi a míchejte jen do smíchání.
Zamíchejte brusinky a ořechy. Nepoužívejte příliš mnoho.
Nalijte těsto do připravených šálků muffinové pánve.
Pečte 20 až 25 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté.
Položte pánev na drátěný stojan a nechte vychladnout pět minut.
Vyjměte muffiny z pánve a postavte na stojan, aby vychladl.
Recepty
• Jemnost je klíčem při míchání těsta. Příliš mnoho míchání převyšuje lepek v mouce, což má za následek husté gumovité muffiny.
• Pečení při relativně vysoké teplotě v plně předehřáté troubě je nezbytné pro rychlé stoupání, dokonce i zhnědnutí a příjemnou kůrku. Pokud je trouba příliš chladná, vrchní části muffinů budou ploché.
• Pokud nepoužíváte misky z muffinových fólií, pečlivě promažte plechovky z muffinů, a to i ty nepřilnavé. Namažte také horní povrch cínu, aby se muffinové vrcholy nepřilepily.
• Chcete-li muffiny skladovat, vložte je do plastového sáčku, uzavřete a skladujte při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů.
• Chcete-li zmrazit muffiny, pevně je zabalte do těžké fólie nebo vložte do mrazících sáčků a zmrazte až 3 měsíce. Chcete-li znovu zahřát, zabalte zmrazené muffiny do těžké fólie. Zahřívejte v peci 300 ° F po dobu 12 až 15 minut.
Značky receptů:
