Smrk
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 0 min
- Cook: 25 minut
- Výnos: Podává 4 (dělá asi 3 šálky)
Pokud vás vaření rýže znervózní, víte, že nejste sami. Dokonce i skutečně ostřílení a sebevědomí kuchaři jsou zastrašeni obyčejnou starou rýží.
Ale dělat dokonalou rýži je v dosahu každého. A pokud máte děti, pravděpodobně víte, kolik dětí má rád rýži. Je ideální pro namáčení omáček, vyvážení kořeněných nebo kořenitých hlavních jídel a když všechno ostatní selže, je to to, co bude jíst vybíravý jedlík. Takto vyrobíte dokonalou bílou rýži.
Americká dlouhozrnná bílá rýže je nejznámější rýží v amerických kuchyních. Obvykle se vaří v pevně zakryté nádobě s měřeným množstvím vody, která se zcela absorbuje rýží, což má za následek suchou, nadýchanou texturu s odlišnými zrny.
Základní receptura je 2: 1, pokud jde o vodu a rýži. Můžete snadno, zdvojnásobit a dokonce ztrojnásobit recept; ujistěte se, že používáte dostatečně velký hrnec, aby držel rýži, protože se při vaření trochu zvětší. Ostatní odrůdy rýže, jako je hnědá a Arborio, se mohou mírně lišit co do proporcí a načasování, ale takto dostanete vždy dokonalou bílou rýži.
Rýže udržuje dobře v lednici po dobu až 5 dnů, takže si můžete udělat extra sloužit později v týdnu nebo použít v různých pokrmech, jako jsou smažené hranolky, rizoto nebo frittata.
Sledujte nyní: Jak si vyrobit dokonalou rýži Stovetop
Ingredience
- 2 šálky vody
- 1/2 lžičky soli
- Volitelné: 1 polévková lžíce másla (nebo oleje)
- 1 šálek dlouhozrnné bílé rýže
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Přiveďte vodu k varu ve středním hrnci. Přidejte sůl a máslo a nechte rozpustit máslo.
Smrk
Když se voda vrátí do varu, zamíchejte rýži. Nechte vodu vrátit se do mírného varu.
Smrk
Znovu zamíchejte, zakryjte nádobu a zahřívejte na nízkou teplotu. Udržujte rýži mírně ponořenou a nádobu zakryjte (možná budete muset po několika minutách vykouknout, abyste se ujistili, že je teplo na správné teplotě, ale nechte ji uvařit, zakryté).
Smrk
Začněte s kontrolou, zda je rýže něžná a veškerá tekutina je absorbována přibližně za 17 minut. Může to trvat až 25, zejména pokud děláte větší množství rýže.
Smrk
Když je rýže uvařena, vypněte ji a nechte ji několik minut sedět, dokud nedojde k absorpci jakékoli tekutiny.
Smrk
Sejměte víko, rozetřete rýži vidličkou a nechte ji sedět další 2 minuty, aby se část přebytečné vlhkosti v rýži vysušila.
Smrk
Podávejte se svou stranou bílkovin a užívejte si!
Spropitné
- Pokud připravujete rýži, mějte na paměti, že v dnešní době existuje tolik různých druhů rýže. Společnosti jako Bob's Red Mill a Lundberg nabízejí skvělé možnosti rýže, takže jakmile se dostanete na kloub základní bílé rýže, budete mít spoustu dalších verzí k prozkoumání. Barvy, tvary a chutě se mohou velmi lišit a je zábavné přemýšlet o tom, jak je spárovat s různými pokrmy.
Značky receptů:
- Rýže
- příloha
- asijský
- zpátky do školy
