Basilios1 / Getty Images
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 20 minut
- Čas odpočinku: 2 hodiny
- Výnos: Jedna velká nádoba na soubory cookie
Tyto chrumkavé sušenky jsou v Nizozemsku známé jako kletskoppen a poněkud poeticky jako Brugse kant („krajka Brugg“) v Belgii, které odkazují na složitou krajku, která je proslulá belgickým městem, napodobená delikátním designem cookies.
Tento recept pochází z pečiva v Evropě 2009 a byl vydán se svolením vydavatele. Původní evropská měření jsou uvedena v závorkách. Protože kniha byla původně napsána pro kuchaře, je množství poměrně velké. Díky tomu je recept velmi vhodný pro párty nebo kulinářské dary. Můžete také snížit recept na polovinu, pokud si budete přát.
Ingredience
- 3 1/4 šálků / 750 gramů másla
- 13 3/4 šálků / 2750 g granulovaného cukru
- 6 2/3 lžíce / 50 gramů mleté skořice
- 5 lžička / 25 gramů soli
- 1 pinta / 500 ml vody
- 10 šálků / 1250 gramů víceúčelové mouky
- 7 šálků / 750 gramů mandlí (sekané)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Roztavte máslo a smíchejte jej s cukrem, skořicí, solí a vodou.
Zamíchejte mouku a opatrně zamíchejte na nakrájené mandle.
Nechte těsto několik hodin odpočívat v lednici.
Předehřejte troubu na 350 ° F / 180 ° C.
Vytvořte malé kuličky lžičkou nebo kopečkem zmrzliny a položte na pergamenový papír. Zakryjte plastovou fólií a trochu vyrovnejte.
Sejměte plastový obal a pečte pečivo 8 minut v předehřáté troubě.
Nechte vychladnout na stojanu pro podávání drátu a udržujte jej ve vzduchotěsné nádobě.
Podávejte s kávou nebo použijte jako zákusek. Užívat si!
Spropitné
- V případě potřeby můžete soubory cookie tvarovat i po pečení.
Značky receptů:
- cookies
- dorty
- holandský
- Vánoce
