Smrk
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 60 minut
- Výnos: Slouží 6
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 175 | Kalorie |
| 5g | Tlustý |
| 32 g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 6 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 175 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 6% |
| Nasycený tuk 3g | 15% |
| Cholesterol 13 mg | 4% |
| Sodík 170 mg | 7% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 32 g | 12% |
| Dietní vlákno 3g | 9% |
| Protein 2g | |
| Vápník 19 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Harvardská řepa je klasická mísa, která byla už po generace, ale původ názvu je stále pochybný. Jeden příběh je, že tato řepná mísa byla tak nazývána jejich hlubokým karmínovým odstínem, který byl v roce 1910 oficiálně označen jako barva Harvardské univerzity. Dalším vysvětlením je, že tento recept byl vynalezen v anglické hospodě jménem „Harwood“ a postupem času a některé Americký špatný výklad, jméno se proměnilo v Harvard.
Bez ohledu na historii jejich jména jsou tyto klasické harvardské řepy vynikající. Řepa se nakrájí na plátky a vaří se ve sladkokyselé omáčce z octa a cukru. Tento recept začíná čerstvou řepou, kterou budete muset vařit, oloupat a nakrájet.
Harvardská řepa se hodí jako příloha se steakem, vepřovým kotletem nebo kuřecím masem. Dodávají talířům barvu a také skvělou chuť. Ale další způsob, jak připravit řepu, je zchladit a servírovat se salátem, což je způsob, jak získat několik jídel ze zbytků.
Ingredience
- 3 středně celá řepa (asi 1 libra nebo 4 šálky vařené, nakrájené řepy)
- 2/3 šálku granulovaného cukru
- 3 lžičky kukuřičného škrobu
- 1/3 poháru octa
- 1/3 šálku vody
- 1/4 čajové lžičky košerské soli (nebo podle chuti)
- 1/8 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 2 až 3 polévkové lžíce másla
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Chcete-li vyrobit čerstvou řepu, umyjte řepu a nechte na ní palec stonku a kořenového konce.
Smrk
Vložte řepu do hrnce, přikryjte vodou a přidejte asi 1 čajovou lžičku soli na litr vody a přiveďte vodu k varu.
Smrk
Snižte teplo, zakryjte pánev a vařte 30 až 45 minut, nebo dokud řepa nebude jemná.
Smrk
Vypusťte řepu a nechte ji vychladnout.
Smrk
Pak sklouzněte z kůže.
Smrk
Řez řepy na požadovanou velikost.
Smrk
Kombinujte cukr a kukuřičný škrob v pánev.
Smrk
Rozšlehejte ocet a vodu a vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud nezhoustne.
Smrk
Přidejte nakrájenou vařenou řepu a sůl a čerstvě mletý černý pepř a přiveďte k varu.
Smrk
Snižte teplo na nízkou teplotu a často vařte 5 až 10 minut.
Smrk
Zamíchejte máslo do řepy a podávejte je horké.
Smrk
Užívat si!
Smrk
Tipy
- Jako zkratku můžete použít odkapané konzervované řepy (ne nakládané) a přeskočit prvních pár kroků. Pokud použijete tuto zkratku, bude recept trvat jen asi 20 minut. Pečivo lze nalézt jako čerstvou plodinu na zemědělských trzích od začátku léta do pozdního podzimu a jedná se o superpotraviny, plné vitamínů a chutí. Hledejte řepa, která je pevná a má zdravě vypadající zeleninu. Zelení jsou chutné, když jsou uvařené, takže je prostě neřežte a nevyhazujte! Pokud dáváte přednost, můžete řepu namísto varit pro tento recept místo pečení řepy. Můžete také zmrazit řepu Harvard, abyste si ji mohli později užít. Pokud máte z vaší zahrady úrodu řepy ze své zahrady nebo jste nedokázali odolat velké banda z farmářského trhu, jděte do toho a udělejte několik dávek - jednoduše zmrazte zbytky na rychlé jídlo v rušné noci.
Značky receptů:
- Řepa
- příloha
- americký
- léto
